Rom Asia Pacific XO Remarkable Regional, 43%, 700ml

Rom Asia Pacific XO din seria Remarkable Regional e un cupaj de romuri din Fiji și Indonezia. Fiji aduce caracterul tropical, iar coloana din Java aduce dulceață și o notă de condimente asiatice. E îmbuteliat la 43%, fără colorant, fără zahăr adăugat și fără filtrare la rece.

Pe scurt

• Serie: Remarkable Regional Rums, îmbuteliator independent
• Origine: cupaj de romuri din Fiji și Indonezia (Java)
• Materie primă: melasă
• Distilare: în alambic și în coloană
• Maturare: butoaie de stejar și cuve din lemn de djati (tec)
• Tărie: 43%. Volum: 700 ml

Seria

Remarkable Regional Rums adună romuri pe regiuni, nu pe distilerii. Fiecare sticlă e un cupaj din butoaie de la două distilerii din aceeași parte a lumii, ales ca să arate gustul regiunii. Romurile sunt îmbuteliate cu culoarea lor naturală, fără zahăr adăugat și fără filtrare la rece.

Cum se face

Componenta din Fiji vine de la o distilerie de pe insulă și are un caracter tropical, plin. Componenta indoneziană e distilată în Java, în coloană, și e mai dulce. Ambele se maturează în butoaie de stejar și în cuve din lemn de djati, un tec local, care lasă o notă lemnoasă, ușor exotică.

Note de degustare

• Nas: fructe tropicale, vanilie, banană coaptă, o notă de tec; condimente asiatice ușoare, cu lemongrass și ghimbir proaspăt
• Gust: moale, fructat, cu lemn prezent, portocală și condimente
• Final: miere de manuka, banană uscată, cuișoare, ghimbir uscat

Cum se servește

Simplu, la 18–20°C, într-un pahar tulip. Câteva picături de apă deschid fructul. Merge și într-un Old Fashioned cu rom, unde nota de condimente are loc să se vadă.

Cu ce merge

Ciocolată cu lapte, banane caramelizate, deserturi cu mango sau cocos, prăjituri cu ghimbir.

Cum se păstrează

În picioare, la temperatura camerei, ferit de lumină. Deschisă și bine închisă, sticla își ține profilul luni bune.

Întrebări frecvente

De unde vine romul?

Din Fiji și Indonezia. E un cupaj de butoaie de la două distilerii din regiune.

Ce e lemnul de djati?

Un tec indonezian. Cuvele din el lasă o notă lemnoasă diferită de cea a stejarului.

Are zahăr adăugat?

Nu. Seria e îmbuteliată fără zahăr și fără colorant.

E bun în cocktailuri?

Da, mai ales în cele cu puține ingrediente, ca Old Fashioned. Simplu se simt mai bine condimentele.

Tărie alcoolică: 43%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Fiji și Indonezia