Whisky Aberlour 12 YO Double Cask 1L

Whisky Aberlour 12 ani Double Cask e un single malt din Speyside maturat în două feluri de butoaie: stejar tradițional și butoaie de sherry. Rezultatul e rotund și dulce, cu măr roșu, ciocolată și o căldură de ghimbir care îl ține viu. Sticla de un litru e formatul pentru cine îl bea des.

Pe scurt

• Distilerie: Aberlour, Speyside, Scoția
• Tip: single malt scotch whisky
• Vârstă: 12 ani
• Butoaie: stejar tradițional și butoaie de sherry
• Stil: dulce, fructat, cu condimente, fără fum
• Tărie: 40%. Volum: 1000 ml
• Servire: simplu, la temperatura camerei

Distileria

Aberlour stă în inima Speyside, la poalele muntelui Ben Rinnes, și face whisky din 1826. Apa vine din izvoare de pe munte. Casa e cunoscută pentru whisky-uri cu mult sherry, iar Double Cask e intrarea în stil: suficient sherry cât să se simtă, nu atât cât să domine.

Cum se face

Distilatul se maturează 12 ani în paralel, în două tipuri de butoaie. Stejarul tradițional, de regulă fost butoi de bourbon, dă vanilie, miere și fruct proaspăt. Butoaiele de sherry dau fructe uscate, ciocolată și condimente. La final, cele două părți se unesc.

Note de degustare

• Nas: moale și rotund, cu măr roșu și fructe coapte
• Gust: sherry, ciocolată, caramel, scorțișoară și ghimbir
• Final: lung, cald, dulce, ușor condimentat

Cum se servește

Simplu, într-un pahar tip lalea, la temperatura camerei. Câteva picături de apă scot mai clar notele de sherry. Cu un cub de gheață devine mai ușor, bun pentru o seară lungă.

Cu ce merge

Ciocolată cu lapte, nuci caramelizate, fructe uscate, cheddar maturat, plăcintă cu mere. Merge și lângă ciocolată cu caramel sau cu portocală.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, sticla ține luni de zile. La un litru, merită pus într-o sticlă mai mică ultimul sfert, dacă stă mult.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă Double Cask?

Că whisky-ul s-a maturat în două tipuri de butoaie, stejar tradițional și sherry, apoi s-a unit.

E afumat?

Nu. E un Speyside dulce, cu fructe, ciocolată și condimente.

Merită formatul de un litru?

Da, dacă îl bei des. Ai cu 300 ml mai mult decât la o sticlă obișnuită, același whisky.

E bun pentru începători?

Da. E accesibil, dulce și fără fum, dar are destul caracter cât să nu fie plictisitor.

Tărie alcoolică: 40%

Volum: 1000 ml

Țara de origine: Scoția