Whisky Yamazakura Blended 700ml

Whisky Yamazakura Blended e un whisky japonez de la distileria Asaka, din munții prefecturii Fukushima. Blenderul a ales patru whisky-uri de malț și de cereale, cu profil fin: floare de soc, citrice, pere și vanilie. „Yama” înseamnă munte, „sakura” cireș.

Pe scurt

• Producător: Sasanokawa Shuzo, distileria Asaka, Fukushima, Japonia
• Tip: blended japanese whisky
• Materie primă: patru whisky-uri de malț și de cereale
• Stil: floral, fructat, ușor
• Tărie: 40%. Volum: 700 ml
• Servire: simplu, cu gheață sau în highball

Casa

Asaka aparține casei Sasanokawa Shuzo, producător de sake din regiunea Tohoku, cu istorie din 1765. Casa face whisky de zeci de ani, iar distileria de malț Asaka distilează din 2016. Yamazakura e marca ei de whisky, cu un cireș de munte pe etichetă.

Cum se face

Blended înseamnă un amestec de whisky de malț, care dă aroma, și whisky de cereale, care dă finețea. Pentru Yamazakura Blended, blenderul a unit patru whisky-uri diferite, alese pentru un profil delicat, cu textură ușoară și uleioasă.

Note de degustare

• Nas: floare de soc, floare de portocal, malț, caramel, o urmă de iod și stejar
• Gust: citrice, pere, fructe de livadă, vanilie, biscuiți cu caramel sărat, cereale
• Final: mediu, cu vanilie

Cum se servește

Simplu, cu un cub de gheață, sau în highball: pahar înalt cu gheață, o parte whisky, trei părți apă minerală carbogazoasă rece, amestecat o singură dată.

Cu ce merge

Sushi, tempura, pere coapte, biscuiți cu caramel sărat, pui la grătar cu sos teriyaki. Pentru o seară cu whisky japonez, colecția de whisky are și alte sticle din aceeași zonă.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, sticla ține luni de zile. Aromele se estompează lent pe măsură ce scade nivelul.

Întrebări frecvente

E afumat?

Nu. Are doar o urmă de iod, iar profilul e floral și fructat.

Merge în highball?

Da. Textura ușoară și citricele se potrivesc cu apa minerală.

Ce înseamnă Yamazakura?

„Yama” înseamnă munte, „sakura” cireș: cireșul de munte.

Prin ce diferă de Yamazakura Peated?

Varianta Peated are mai mult malț Asaka, afumat cu turbă, și e îmbuteliată la 46%. Blended e mai ușor și fără fum.

Tărie alcoolică: 40%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Japonia