Vin roșu Malvasia Nera Salento 750ml

Vinul roșu Malvasia Nera Salento e făcut din Malvasia Nera, un soi vechi din sudul Pugliei, cultivat mai ales în provinciile Lecce și Brindisi. Are 14,5% alcool și o textură catifelată, cu prune, vișine și o notă de ciocolată. E un roșu de zi cu zi, generos, pentru mese cu carne.

Pe scurt

• Regiune: Salento, Puglia, Italia
• Soi: Malvasia Nera
• Stil: roșu sec, corp plin
• Tărie: 14,5%. Volum: 750 ml
• Servire: 16–18°C

Soiul

Malvasia Nera e soiul aromat al Salento-ului. De obicei intră în cupaj cu Negroamaro, căruia îi înmoaie asprimea și îi adaugă parfum. Vinificat singur, dă vinuri moi, cu fruct copt și o notă discretă de condimente. Soarele din sud îl coace bine, de aici și tăria.

Note de degustare

• Culoare: rubin închis
• Nas: prune, vișine, fructe negre coapte, condimente
• Gust: plin, catifelat, cu o notă de ciocolată
• Final: lung, cald

Cum se servește

La 16–18°C, în pahar mare de vin roșu. O jumătate de oră în pahar e suficientă, nu cere decantare.

Cu ce merge

Friptură de porc, paste cu sos de carne, miel, chiftele în sos de roșii, pizza cu salam picant, brânzeturi maturate.

Cum se păstrează

Culcată, la răcoare și la întuneric. Se bea tânăr. Deschisă, cu dopul pus, 2–3 zile.

Întrebări frecvente

Ce e Malvasia Nera?

Un soi roșu din sudul Italiei, des întâlnit în Salento, adesea în cupaj cu Negroamaro.

E un vin sec?

Da. Senzația de rotunjime vine din fructul copt și din alcool, nu din zahăr.

Trebuie decantat?

Nu e nevoie. O jumătate de oră în pahar e suficientă.

E bun pentru zilele obișnuite?

Da. E un roșu simplu de servit, care merge la majoritatea mâncărurilor cu carne.

Tărie alcoolică: 14,5%

Volum: 750 ml

Țara de origine: Italia