Vin alb Fautor Late Harvest Rhein Riesling 2019, demidulce, 500ml

Vinul alb demidulce Fautor Late Harvest Rhein Riesling 2019 e un Riesling de Rin de recoltă târzie din microzona Tigheci, în sudul Republicii Moldova. Gutui și citrice fierte, miere și flori dulci, într-un vin plin, cu aciditatea soiului care ține dulceața în frâu. La degustarea Gilbert & Gaillard din 2024 a primit dubla medalie de aur.

Pe scurt

• Producător: Fautor, Tigheci (Republica Moldova)
• Zonă: Valul lui Traian
• Tip: vin alb demidulce, recoltă târzie, 2019
• Soi: 100% Riesling de Rin
• Distincții: dublă medalie de aur, Gilbert & Gaillard, 2024
• Tărie: 12%. Volum: 500 ml
• Servire: 8–10°C

Crama

Fautor e o cramă de familie din sudul Republicii Moldova, înființată la sfârșitul secolului XX, cu 350 de hectare de vie în microzona Tigheci, pe dealurile din sud cu altitudinea mare, în indicația geografică Valul lui Traian. Solurile sunt cernoziomuri și soluri carbonatice, între dealurile Tigheci și terasele Prutului. Pe lângă roșiile din Fetească Neagră și Rară Neagră, crama face albe aromate, din Traminer, Muscat Ottonel și Viorica, și Riesling-uri precise.

Ce înseamnă Late Harvest

Late Harvest înseamnă recoltă târzie. Strugurii rămân pe viță până toamna târziu, pierd din apă și își concentrează zahărul și aromele, iar vinul iese dulce, cu fruct copt și cu o aciditate care îl ține în echilibru.

Soiul

Riesling de Rin e făcut pentru dulceață: aciditatea lui naturală mare face ca vinurile de recoltă târzie să rămână vii, nu lipicioase. Cu anii în sticlă, Riesling-ul capătă note de miere și, uneori, o aromă discretă de petrol, tipică soiului.

Note de degustare

• Culoare: galben-auriu
• Nas: gutui și citrice fierte, miere, flori dulci
• Gust: plin și bogat, cu arome intense, dar fără exces
• Final: lung, cu aciditate vie

Cum se servește

Rece, la 8–10°C, într-un pahar mic de vin alb. Ca aperitiv, la brânzeturi sau la desert.

Cu ce merge

Foie gras, brânzeturi cu mucegai albastru, tartă cu gutui sau piersici, mâncare thailandeză iute, trufe de ciocolată albă.

Cum se păstrează

Culcată, la răcoare și la întuneric. Un Riesling dulce rezistă bine câțiva ani. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 4–5 zile.

Întrebări frecvente

Cât de dulce e?

Demidulce: mai dulce decât un vin sec, mai puțin decât un vin de desert propriu-zis.

Ce premii are?

Dublă medalie de aur la concursul Gilbert & Gaillard, degustat în 2024.

Merge cu mâncare picantă?

Da. Dulceața și aciditatea lui calmează iuțeala, de exemplu la mâncarea thailandeză.

De ce sticlă de 500 ml?

E formatul obișnuit pentru vinurile dulci, care se beau în pahare mici.

Tărie alcoolică: 12%

Volum: 500 ml

Țara de origine: Republica Moldova