Whiskey Tullamore D.E.W. Rouge 13 Ani Single Malt Irish, 0.7L

Whiskey Tullamore D.E.W. Rouge 13 ani e un single malt irlandez care a stat 13 ani în butoaie de bourbon, apoi a fost finisat în butoaie care au conținut vin roșu de Pomerol, din Bordeaux. Vinul se simte în fructul roșu și într-un tanin fin, fără să acopere malțul. E o ediție limitată, gândită inițial pentru magazinele duty free.

Pe scurt

• Producător: Tullamore D.E.W., Irlanda
• Tip: single malt irish whiskey, ediție limitată
• Vârstă: 13 ani
• Butoaie: bourbon, apoi finisare în butoaie de vin roșu de Pomerol (Bordeaux)
• Stil: fructat, cu vin roșu și stejar, fără fum
• Tărie: 40%. Volum: 700 ml
• Servire: simplu, la temperatura camerei

Casa

Tullamore D.E.W. poartă numele orașului Tullamore din centrul Irlandei, unde whiskey-ul se face din 1829. Literele D.E.W. vin de la Daniel E. Williams, administratorul care a condus distileria spre sfârșitul secolului al XIX-lea și și-a pus inițialele pe etichetă. Casa e cunoscută pentru distilarea triplă, tradiția irlandeză care dă un whiskey mai fin și mai ușor decât media scoțiană.

Cum se face

Single malt înseamnă whiskey doar din orz malțificat. Distilatul se maturează 13 ani în butoaie de bourbon, care dau vanilie și miere. Apoi trece în butoaie care au ținut vin de Pomerol, o apelațiune din Bordeaux cunoscută pentru Merlot. Lemnul îmbibat de vin cedează fructul roșu și o ușoară uscăciune tanică.

Note de degustare

• Nas: fructe roșii, violete, fructe de livadă, stejar cu vanilie
• Gust: vin roșu, vișine, struguri copți, o urmă de tanin și condimente
• Final: uscat, copt, cu note lemnoase care rămân

Cum se servește

Simplu, la temperatura camerei, într-un pahar tip lalea. Un strop de apă sau un cub mic de gheață deschide fructul. Nu e un whiskey de amestecat cu cola: finisarea în vin se pierde.

Cu ce merge

Ciocolată neagră cu fructe roșii, brânzeturi maturate, piept de rață, prăjitură cu vișine, pateu de ficat cu o lingură de dulceață de ceapă. Pentru cine bea și vin roșu, e o punte firească între cele două. Alte sticle în aceeași zonă sunt în colecția de whisky.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, sticla ține luni de zile. Aromele se estompează lent pe măsură ce scade nivelul.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă Rouge?

Că whiskey-ul a fost finisat în butoaie care au conținut vin roșu de Bordeaux, mai exact de Pomerol.

E afumat?

Nu. Profilul e fructat, cu vin roșu, vanilie și stejar.

Prin ce diferă de Tullamore D.E.W. Original?

Original e un blend de whiskey de malț, pot still și cereale. Rouge e single malt, are 13 ani și trece prin butoaie de vin, deci e mai dens și mai fructat.

E bun pentru cadou?

Da, pentru cineva care bea whiskey irlandez și vrea ceva în afara sticlelor de zi cu zi.

Tărie alcoolică: 40%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Irlanda