Ventresca de ton este fileul obtinut din burta acestui peste si este o adevarata delicatesa, fiind considerata cea mai gustoasa si delicata parte a carnii de ton. Cu o textura cremoasa si gust foarte fin, ventresca se poate savura ca atare pe o felie de paine prajita, in salata sau rosii cherry si ulei de masline.
Idee de salata:
Salată de ton și mango:
- Ingrediente:
- 2 conserve de ton în apă, scurs
- 1 mango matur, curățat și tăiat cubulețe
- ½ ceapă roșie, feliată subțire
- 1 ardei gras galben, tăiat cubulețe
- suc de la o lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de otet de mango
- Sare și piper după gust
- Amestecă tonul, mango, ceapa roșie și ardeiul gras într-un bol mare. Într-un castron mic, amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, otetul de mango, sarea și piperul. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
Ingrediente: file din burta de ton, ulei de masline.
Greutate: 120g
Tara de origine: Spania
