Whisky The Epicurean Blended Malt, 46,2%, 700ml, în tub

Whisky The Epicurean e un blended malt din single malturi Lowland, îmbuteliat de Douglas Laing & Co. la 46,2%, fără filtrare la rece, și livrat în tub. Numele e un omagiu adus lui Epicur, care punea plăcerea simplă în centrul vieții bune. Profilul e cel al sudului Scoției: citrice, pajiște, smântână și o urmă de condimente.

Pe scurt

• Îmbuteliator: Douglas Laing & Co., Glasgow, Scoția
• Serie: Remarkable Regional Malts
• Tip: blended malt scotch whisky
• Materie primă: single malturi din Lowlands
• Stil: ușor, citric, cremos
• Tărie: 46,2%, nefiltrat la rece. Volum: 700 ml
• Ambalaj: tub

Casa

Douglas Laing e o casă de familie din Glasgow, fondată în 1948, care selectează butoaie din distilerii scoțiene și le îmbuteliază sub nume proprii. The Epicurean face parte din seria regională a casei, alături de Big Peat (Islay), Timorous Beastie (Highlands) și Gauldrons (Campbeltown). Fiecare adună single malturi dintr-o singură regiune, iar The Epicurean reprezintă Lowlands, sudul Scoției.

Cum se face

Blended malt înseamnă doar single malturi, de la mai multe distilerii, fără whisky de cereale. Whisky-ul de Lowland e în general ușor, floral și curat, fără fum. Douglas Laing îl îmbuteliază la 46,2%, fără filtrare la rece, ceea ce păstrează uleiurile naturale și îi dă mai mult corp decât sugerează stilul.

Note de degustare

• Nas: citrice și banană verde, ierburi de pajiște, accente cremoase
• Gust: lămâie zemoasă și pepene galben, smântână dulce, condimente fine
• Final: coajă de lămâie, condimente, ierburi verzi

Cum se servește

Simplu, într-un pahar Glencairn, sau cu câteva picături de apă, care deschid citricele și îmblânzesc alcoolul. Merge și într-un highball cu apă carbogazoasă și o coajă de lămâie. Fiind nefiltrat la rece, cu gheață se poate tulbura ușor, ceea ce e normal.

Cu ce merge

Brânzeturi tinere, somon afumat, biscuiți cu unt, tartă cu lămâie, ciocolată cu lapte. Gustările sărate îl completează fără să-l acopere.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și de căldură. Deschis, rămâne bun luni de zile dacă dopul e pus bine.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă blended malt?

Un amestec de whisky-uri single malt de la mai multe distilerii, fără whisky de cereale.

Ce sunt Lowlands?

Regiunea de whisky din sudul Scoției, cunoscută pentru whisky ușor, floral și de obicei nefumat.

E afumat?

Nu. Profilul e citric, cremos și ierbos.

Se bea cu apă?

Se poate. La 46,2%, câteva picături de apă scot mai multe arome.

Tărie alcoolică: 46,2%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Scoția