Șampanie Taittinger Prestige Rosé NV Magnum, 1.5L

Șampania Taittinger Prestige Rosé în format magnum e rosé-ul de bază al casei Taittinger, în sticla de 1,5 litri, cât două sticle standard. Culoarea vine din aproximativ 15% vin roșu liniștit de Pinot Noir adăugat în cupaj. Zmeură proaspăt zdrobită, cireșe și coacăze negre, cu o prospețime care o face bună de aperitiv.

Pe scurt

• Producător: Taittinger, Reims, Champagne (Franța)
• Denumire: Champagne AOC, Brut rosé fără an
• Soiuri: Pinot Noir și Chardonnay, cu aproximativ 15% vin roșu de Pinot Noir
• Stil: Brut rosé, fructat
• Tărie: 12,5%. Volum: 1500 ml (magnum)
• Servire: 8–10°C

Casa

Taittinger e o casă de familie din Reims, care poartă numele familiei din anii 1930. Stilul casei se sprijină pe Chardonnay, în proporții mai mari decât la majoritatea caselor mari, de unde finețea și prospețimea pentru care e cunoscută. Pivnițele ei din Reims sunt săpate în cretă, în galeriile romane de sub oraș.

Cum se face

Prestige Rosé se face prin cupaj: vinului alb de bază i se adaugă vin roșu liniștit din Pinot Noir, care dă culoarea roz și fructul roșu. Urmează a doua fermentare în sticlă și maturarea în pivnițele de cretă. În magnum, vinul evoluează mai lent și mai uniform decât în sticla standard.

Note de degustare

• Culoare: roz pal
• Nas: zmeură sălbatică proaspăt zdrobită, cireșe, coacăze negre
• Gust: echilibrat, cu fruct roșu și prospețime
• Final: proaspăt, cu o urmă de migdale

Cum se servește

La 8–10°C, într-un pahar de vin alb. Magnumul se răcește mai greu: 3–4 ore la frigider sau 30–40 de minute în frapieră cu apă și gheață. Merge la începutul serii, ca aperitiv, sau la final, lângă desert.

Cu ce merge

Deserturi cu fructe roșii: tartă, salată de fructe, crumble. La masă, somon, rață, carpaccio de vită.

Cum se păstrează

Culcată, la răcoare și la întuneric. Un magnum se păstrează bine, dar Prestige Rosé e gândit să fie băut în primii ani. Deschisă, cu dop de spumant, la frigider, o zi.

Întrebări frecvente

Câte pahare ies dintr-un magnum?

Cam 12 pahare de 125 ml, cât două sticle standard.

De ce magnum?

Pentru mese mari și pentru că șampania evoluează mai lent în sticlele mari.

E dulce?

Nu. E Brut rosé. Culoarea vine din vinul roșu, nu din zahăr.

E potrivită pentru o petrecere?

Da. Un magnum de rosé pe masă e o declarație de intenție.

Tărie alcoolică: 12,5%

Volum: 1500 ml

Țara de origine: Franța