Stridii Afumate în Ulei de Măsline La Narval 115g

Stridia afumată e un alt produs decât stridia proaspătă. Afumarea concentrează gustul, îl transformă — mai puțin iod, mai mult caracter. La Narval lucrează cu stridii selecționate din Atlantic, le afumă și le conservă în ulei de măsline. Rezultatul e o conservă cu personalitate proprie, nu un substitut de sezon.

Textura e mai fermă decât te-ai aștepta — nu se destramă, se simte. Gustul combină săratul specific fructelor de mare cu o notă de fum care nu acoperă, ci adâncește.

Cum le folosești

• Pe o felie de pâine cu maia, cu unt sau cream cheese — simplu și corect
• Pe un platou de tapas, lângă jamón, manchego și măsline
• Tocate fin în paste cu ulei, usturoi și pătrunjel — uleiul din conservă intră direct în sos
• Cu un pahar de Albariño sau Chablis — aciditatea vinului taie grăsimea uleiului

Specificații

• Greutate netă: 115 g
• Greutate scursă: 63 g
• Brand: La Narval
• Țara de origine: Spania
• Conservate în ulei de măsline
• Gata de consum

Întrebări frecvente

Ce sunt stridiile afumate La Narval?
Stridii atlantice selecționate, afumate și conservate în ulei de măsline. Produse în Spania de brandul La Narval, specializat în conserve de fructe de mare. Conservă de 115 g, gata de consum.

Cum se mănâncă?
Direct din conservă sau integrate în preparate: pe pâine cu unt sau cream cheese, pe platouri de tapas și aperitive, în paste mediteraneene (uleiul din conservă se folosește ca bază pentru sos), sau alături de brânzeturi și mezeluri iberice. Se servesc la temperatura camerei, nu încălzite.

Ce gust au?
Combină salinitatea specifică fructelor de mare cu o notă de fum care adâncește aroma fără să o acopere. Textura e mai fermă decât a stridiilor proaspete sau a celor conservate simplu în ulei. Gustul are un pronunțat caracter umami.

Ce vin merge cu stridiile afumate?
Vinurile albe cu aciditate ridicată echilibrează cel mai bine grăsimea uleiului și intensitatea fumului: Albariño, Chablis, Txakoli, Verdejo sau un Muscadet. De evitat vinurile cu tanini sau roșiile prea puternice.

Care e diferența dintre stridii afumate și stridii simple în ulei?
Afumarea adaugă un strat suplimentar de aromă și modifică textura — carnea devine mai fermă și mai concentrată. Stridiile simple în ulei păstrează un gust mai curat, mai apropiat de cel proaspăt. Cele afumate au mai mult caracter și sunt mai versatile în gătit.

Ingrediente

Stridii (moluscă), ulei de măsline, sare, aromă naturală de fum.

Alergeni

Conține moluște. Poate conține urme de pește și crustacee.

Condiții de păstrare

A se păstra într-un loc răcoros și uscat. După deschidere, se păstrează la frigider și se consumă în maximum 24 de ore.

Valori nutriționale / 100 g

• Energie: 721 kJ / 173 kcal
• Grăsimi: 11 g, din care acizi grași saturați: 3 g
• Carbohidrați: <0,5 g, din care zaharuri: <0,5 g
• Proteine: 18 g
• Sare: 1,3 g