Spaghetti artizanale Antico Pastificio Umbro 250g

Reteta:

Ingrediente:

• - 250g de spaghete
• - 2 litri de apa
• - 2 linguri de sare
• - Sos de rosii (poti folosi sos de rosii pregatit sau sa-l faci acasa)
• - 2 catei de usturoi, tocati fin
• - 2 linguri de ulei de masline extravirgin
• - Sare si piper proaspat macinat, dupa gust
• - Parmezan ras sau pecorino romano, pentru a presara deasupra (optional)
• - Frunze proaspete de busuioc, pentru decor (optional)

Instructiuni:

1. 1. Adauga 2 litri de apa intr-o oala mare si pune-o la fiert. Cand apa incepe sa fiarba, adauga cele 2 linguri de sare.

2. 2. Dupa ce apa a atins fierberea, adauga spaghetele in apa. Amesteca usor pentru a te asigura ca nu se lipesc intre ele. Gateste-le conform timpului de gatire indicat pe ambalaj sau pana cand ajung la consistenta dorita.

3. 3. Spaghetele artizanale au nevoie adesea de mai putin timp de gatire decat pastele obisnuite, asa ca asigura-te ca le testezi pentru a obtine textura potrivita.

4. 4. Intre timp, poti pregati sosul. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu. Adauga usturoiul tocat si caleste-l usor pana cand devine auriu, fara a-l arde.

5. 5. Adauga sosul de rosii in tigaie si amesteca bine. Redu focul si lasa sosul sa fiarba la foc mic timp de 10-15 minute, pana cand se ingroasa si aromele se amesteca.

6. 6. Cand spaghetele sunt gata, scurge-le bine intr-o strecuratoare si adauga-le in tigaia cu sosul de rosii. Amesteca bine pentru a acoperi pastele cu sos.

7. 7. Pune spaghetele pe farfurii, presara parmezan ras sau pecorino romano deasupra, adauga frunze de busuioc proaspete pentru un plus de prospetime, si condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.

9. Pofta buna! Poti savura aceste spaghete artizanale cu un pahar de vin rosu sau alb, dupa preferinta.

Greutate: 250g

Brand: Antico Pastificio Umbro

Tara de origine: Italia