Sardinha sardine în curry 120g

Curry într-o conservă portugheză de sardine e o mutare neșteptată și singura din gamă care iese din registrul mediteranean. Sosul e condimentat și cald, nu iute, și merge surprinzător de bine cu grăsimea peștelui.

120g brut, 85g scurs. Sardina rămâne întreagă; pentru varianta fără piele și fără oase există fileurile cu lămâie.

Ce este Sardinha

Conserve portugheze de sardine. Același pește în toată gama, sosuri diferite; curry-ul e cel mai departe de tradiția locală.

Gust

Condiment cald peste pește gras. Curry-ul lucrează asupra mirosului mai mult decât asupra limbii.

Cum se servește

Peste orez cald, cu lime stoarsă deasupra. Sau rece, pe pâine, cu castraveți murați.

Cu ce merge

Bere blondă rece. Un vin alb aromat. Iaurt simplu, dacă se face prânz din ea.

Cum se păstrează

Conserva închisă, la temperatura camerei. După deschidere, la frigider, într-un recipient închis, și consumată în două zile.

Ingrediente

Pește: sardine 70%.

Specificații

• Greutate netă: 120 g
• Greutate scursă: 85 g
• Producător: Sardinha
• Țara de origine: Portugalia

Întrebări frecvente

E iute? Nu. Curry-ul de aici e aromat, nu picant. Pentru iute există varianta cu ardei malagueta.

Cu ce se mănâncă? Orez, pâine, lipie. Curry-ul cere un suport neutru, nu unul cu gust propriu.