San SIMONE Perlae NAONIS Cuvee Blanc de Blancs BRUT Milessimato RED 2023

88,00 lei
În stoc Pre-comandă Stoc Epuizat
Adaugă Wishlist
Livrare în 3-4 zile lucrătoare

Perlae Naonis Spumante Brut este un cuvée Glera - Chardonnay in editie limitata, combina calitatea cu ambalajul elegant, proaspat si atragator.

  • Are o complexitate de arome intense de fructe cu note de mere si piersici alba.
  • Cu o nota placuta de migdale glazurate in postgust.
  • Aroma este plina, vitala, moderat alcoolica, proaspata si plina de viata.

    Vinificare

    • Zdrobire, dezbrobonire si presare blanda.
    • Fermentat timp de 8-10 zile in rezervoare de inox, la temperatura controlata ( 16-18 °C).
    • Maturat in cuve de inox.
    • A doua fermentare conform metodei Martinotti in rezervoare presurizate.
    • Circa 30 de zile la temperatura controlata de 16-18°C, pana la atingerea presiunii de 6 bari.
    • Vinul se raceste apoi la -4°C pentru a opri fermentatia.
    • Si se tine la o temperatura controlata de 8-10 °C 4 luni, pentru a favoriza contactul natural cu drojdia depusa la fundul autoclavului.

Tarie alcoolica: 11.5%

Greutate: 750ml