Șampanie Bollinger Rosé Brut NV, 750ml, în cutie cadou

Bollinger Rosé e rosé-ul non-vintage al unei case din Aÿ construite pe Pinot Noir. Casa îl face abia din 2008 și îl livrează în cutie cadou.

Casa

Bollinger își cultivă singură majoritatea strugurilor, pe 178 de hectare, 85% Grand și Premier Cru. Pinot Noir ocupă 60% din vii și dă stilul casei: corp, structură, putere.

Cum se face

62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier. Culoarea vine din 5% vin roșu din Verzenay și Aÿ, adăugat în cupaj. Vinurile de rezervă sunt 15%, iar o parte dintre ele se maturează în sticle magnum timp de 5 până la 15 ani. E singura casă din Champagne care face asta. Stă 3 ani pe drojdie, dublul minimului legal. Dozajul e de 7,5 g/l.

Gust

Fruct roșu curat, o nuanță picantă și una minerală. Gura e plină, aproape vinoasă. Stejarul stă în spate și lasă Pinot-ul în față.

Cum se servește

La 8–10°C. Se deschide în pahar, deci nu se grăbește.

Cu ce merge

Piept de rață, somon, ton, mezeluri fine. E un rosé care rezistă la mâncare.

Cum se păstrează

Culcată, la întuneric și răcoare.

Întrebări frecvente

E dulce?

Nu. E brut, cu 7,5 g/l.

De ce e roz?

Pentru că în cupaj intră 5% vin roșu din satele Verzenay și Aÿ.

Ce primesc?

O sticlă de 750 ml în cutie cadou.

Tărie alcoolică: 12%

Volum: 750 ml

Țara de origine: Franța