Rom Malecon Rare Proof 17 Ani, 51.2%, 700ml

Rom Malecon Rare Proof 17 ani e un rom din Panama în stil cubanez, din seria de loturi mici Rare Proof, maturat 17 ani în butoaie de bourbon și îmbuteliat la 51,2%. Tăria mare ține aromele strânse: curmale, tutun, coajă de portocală, scorțișoară proaspăt măcinată și o notă fină de praline.

Pe scurt

• Producător: Caribbean Spirits Panama, marca Malecon (Panama)
• Serie: Malecon Rare Proof, lot mic, cu anul distilării pe etichetă
• Tip: rom maturat, în stil cubanez
• Distilare: continuă, în coloane de cupru, din melasă
• Maturare: 17 ani, în butoaie de bourbon
• Tărie: 51,2%. Volum: 700 ml

Casa

Malecon e o marcă de rom din Panama, fondată de Marco Savio, specialist italian în rom, și produsă de Caribbean Spirits Panama, după metoda cubaneză: trestie tăiată manual, melasă făcută pe loc, fermentare lentă în cuve deschise cu drojdii naturale și distilare continuă în coloane de cupru. Distilatul e redus la 75% și maturat în butoaie de bourbon aduse din SUA.

Ce înseamnă Rare Proof

Rare Proof e seria de loturi mici a casei, aleasă din cele mai reușite butoaie și recolte și îmbuteliată la tărie mai mare decât romurile Malecon obișnuite, care au 40%. Fiecare lot poartă pe etichetă anul distilării. Cu mai puțină apă adăugată, aromele rămân concentrate, iar textura e mai plină.

Note de degustare

• Nas: curmale, tutun, coajă de portocală
• Gust: scorțișoară proaspăt măcinată, fructe uscate, condimente, lemn
• Final: lung, cu o notă fină de praline

Cum se servește

După cină, simplu, cu câteva picături de apă, sau pe un cub mare de gheață. Lasă-l câteva minute în pahar înainte de prima înghițitură.

Cu ce merge

Curmale, ciocolată neagră cu portocală, un trabuc, praline belgiene.

Cum se păstrează

În picioare, la temperatura camerei, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, sticla ține ani de zile. Aromele scad încet pe măsură ce aerul ocupă tot mai mult loc în sticlă.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă Rare Proof?

Seria de loturi mici Malecon, aleasă din butoaie selectate și îmbuteliată la tărie mai mare decât romurile obișnuite.

Cum se servește?

Simplu, cu puțină apă, sau pe un cub mare de gheață după cină.

Prin ce diferă de Rare Proof 13 ani?

17 ani e mai lemnos și mai condimentat, cu tutun, curmale și portocală. 13 ani are mai mult toffee și moka.

Tărie alcoolică: 51,2%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Panama