Don Gastronom pate de potârniche 110g

Pate spaniol de potârniche, cu ulei de măsline extravirgin. Din gama de pateuri de vânat Don Gastronom.

Potârnichea e o pasăre mică de vânat, cu carne mai fină și mai puțin sălbatică decât a fazanului. În Spania e vânat clasic, gătit tradițional în escabeche sau transformat în pate. Produs în Spania.

Gust

Cel mai blând dintre pateurile de vânat din gamă. Textură cremoasă, gust de pasăre cu o urmă de vânat — fin, nu agresiv. Uleiul de măsline extravirgin îl rotunjește.

Cum se servește

La temperatura camerei, întins pe pâine prăjită sau pe regañás — pâinicile plate și crocante spaniole. Scos din frigider cu zece minute înainte.

Cu ce merge

Un gem de ceapă sau de smochine. Murături, dacă vrei contrast. Un roșu ușor, nu unul tanic — ar acoperi finețea cărnii.

Cum se păstrează

Borcanul închis, la loc răcoros și uscat. După deschidere, la frigider, în câteva zile.

Întrebări frecvente

Ce e potârnichea?
O pasăre mică de vânat, apreciată pentru carnea fină. În gastronomia spaniolă e un vânat clasic.

Cu ce diferă de pateul de fazan?
Potârnichea e mai blândă și mai fină. Fazanul are gust de vânat mai pronunțat și, în varianta din gamă, și notă de trufă.

Ce sunt regañás?
Pâinici plate și crocante din Andaluzia, servite tradițional cu pateuri și brânzeturi.

Specificații

Ingrediente: Ficăței de pui, tocăniță de potârniche 20% (potârniche 89%, apă), slănină de porc, ceapă prăjită (ceapă, ulei de măsline, sare), ciuperci (Agaricus bisporus), lapte praf degresat, ulei de măsline extravirgin 1%, vin, sare, fibre de mazăre, ou pudră, usturoi, zaharuri, amidon de porumb, arome naturale, condimente, plante aromatice.
Alergeni: Conține lapte și ou.
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 811 kJ/195 kcal, grăsimi 13,1 g (din care saturate 4,4 g), carbohidrați 8,6 g (din care zaharuri 0,7 g), proteine 10,6 g, sare 2,34 g.
Greutate netă: 110 g
Dimensiuni: 6 × 6 cm
Brand: Don Gastronom
Țara de origine: Spania