Plată sigură garantată
Pate spaniol de fazan cu trufe, din gama Don Gastronom. Baza e ficat de pui, peste care vine tocănița de fazan și ciupercile.
Fazanul e pasăre de vânat cu carne slabă și gust pronunțat — prea uscată singură pentru un pate, de aceea rețeta clasică o combină cu ficat și slănină. Produs în Spania.
Ficatul dă cremozitatea și nota metalică de fond, fazanul aduce vânatul, ciupercile rotunjesc. Trufa se simte discret, la final. E un pate sărat — 2,42 g sare la 100 g — deci se întinde subțire, nu în strat gros.
La temperatura camerei, pe felii subțiri de pâine prăjită sau pe biscuiți sărați. Scos din frigider cu zece minute înainte — rece, se întinde greu și își pierde aroma.
Ceva acru alături, ca să taie grăsimea: castraveți murați, ceapă caramelizată sau un gem de ceapă. Un roșu cu tanin sau un porto.
Borcanul închis, la loc răcoros și uscat. După deschidere, la frigider, în câteva zile.
Cât fazan conține?
Tocănița de fazan e 19% din produs, iar fazanul e 80% din ea. Ingredientul principal e ficatul de pui — e rețeta clasică pentru pateurile de vânat.
Câtă trufă conține?
0,03%. Nota de trufă e discretă, nu dominantă.
Conține alergeni?
Conține lapte și ou, din lista de ingrediente. Producătorul nu publică o declarație completă de alergeni.
Cu ce diferă de pateul de mistreț?
Fazanul e mai fin și mai puțin pământos. Mistrețul e mai robust, cu ciuperci Pleurotus și notă de vin.
Ingrediente: Ficat de pui, tocăniță de fazan 19% (fazan 80%, apă), bacon de porc, ceapă prăjită (ceapă, ulei de măsline, sare), ciuperci (Agaricus bisporus), lapte praf degresat, ulei de măsline extravirgin 1%, vin, sare, fibre de mazăre, praf de ou, usturoi, zaharuri, amidon de porumb, arome, condimente, plante aromatice, trufe 0,03%.
Alergeni: Conține lapte și ou.
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 792 kJ/191 kcal, grăsimi 14,6 g (din care saturate 4,8 g), carbohidrați 4,9 g (din care zaharuri 0,8 g), proteine 9,9 g, sare 2,42 g.
Greutate netă: 110 g
Brand: Don Gastronom
Țara de origine: Spania
Peste un deceniu de experiență în selecția celor mai fine gusturi și cadouri memorabile.
Branduri internaționale de renume și produse artizanale
Livrare gratuită la comenzi de peste 200 LEI și 10% reducere dacă te abonezi la newsletter.
Ridică pachetul oricând dorești prin rețeaua de lockere sau primește-l acasă în 1-3 zile.
Suntem importatori unici pentru aproape toate brandurile din portofoliu, ceea ce înseamnă că îți oferim ceva cu adevărat special.
Suntem importatori unici pentru aproape toate brandurile din portofoliu, ceea ce înseamnă că îți oferim ceva cu adevărat special.
