Pappardelle cu hribi Antico Pastificio Umbro 250g

Iată o rețetă gustoasă de pappardele cu hribi:

Ingrediente:

• 250 g de pappardele (sau orice altă pastă preferată)
• 200 g de hribi proaspeți sau rehidratați din conservă
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 1/2 cană de smântână
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor

Instrucțiuni:

1. Fierbe pappardelele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurge-le și păstrează puțină apă de fierbere.
2. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul și călește-le până devin moi și ușor aurii.
3. Adaugă hribii în tigaie și gătește-i timp de aproximativ 5-7 minute, până se înmoaie și se rumenesc ușor. Amestecă din când în când.
4. Adaugă smântâna în tigaie și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Lasă sosul să fiarbă ușor timp de 2-3 minute pentru a se îngroșa puțin. Dacă sosul este prea gros, poți subția cu puțină apă de fierbere rezervată.
5. Asezonează sosul de hribi cu sare și piper, după gust.
6. Adaugă pappardelele scurse în tigaie și amestecă bine pentru a le combina cu sosul de hribi. Asigură-te că pappardelele sunt acoperite în mod uniform cu sosul.
7. Servește pappardelele cu hribi în farfurii adânci și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime.
8. Poți adăuga și alte ingrediente opționale, precum brânză parmezan rasă sau nuci prăjite pentru a adăuga mai multă savoare și textură.

Această rețetă de pappardele cu hribi este o combinație delicioasă și reconfortantă. Hribii adaugă o aromă intensă și o textură minunată, iar sosul cremos completează perfect pappardelele. Poți ajusta ingredientele și aromele după preferințe pentru a crea o rețetă personalizată. Bucură-te de acest preparat în compania celor dragi!