Mousse de foie gras au naturel 60% ficat de gasca Royal Pate 70g

60% ficat de gâscă, fără nimic adăugat peste — nici fruct, nici alcool. Versiunea „au naturel” a gamei, pentru cine vrea gustul singur. Textură de mousse: se întinde, nu se taie.

Producătorul

Royal Pate, Ungaria. Zona are o tradiție lungă în creșterea gâștelor și în prelucrarea ficatului de gâscă.

Cum se servește

Rece, scos din frigider cu zece minute înainte. Se întinde în strat subțire pe pâine prăjită sau pe crackers. Nu se încălzește.

Cu ce merge

• Pâine prăjită subțire sau crackers neutri
• Chutney de fructe, dulceață de smochine sau de ceapă
• Felii de portocală caramelizată
• Un vin dulce rece sau un spumant sec

Cum se păstrează

La frigider, între 2 și 6 °C. După deschidere, acoperit, și consumat în câteva zile.

Ingrediente

Conține 60% ficat de gâscă.

Specificații

• Greutate: 70 g
• Conținut de ficat de gâscă: 60%
• Producător: Royal Pate
• Țară de origine: Ungaria

Întrebări frecvente

Cu ce diferă de entier? Mousse-ul se întinde, entier se taie în felii. Aici ficatul e 60% din produs.

Ce înseamnă „au naturel”? Că nu e aromatizat — fără merișoare, fără vin, fără trufe.

Se poate folosi la gătit? Se servește rece. La căldură își pierde textura.