Șampanie Moët & Chandon Ice Impérial Rosé NV, 750ml

Șampania Moët & Chandon Ice Impérial Rosé e varianta rosé a șampaniei create pentru a fi servită cu gheață. E mai dulce decât un Brut, dar mai puțin decât Ice Impérial alb, cu fructe roșii în față și un final dulce-amărui de grapefruit roz. Cuburile de gheață o deschid și o răcoresc.

Pe scurt

• Producător: Moët & Chandon, Épernay, Champagne (Franța)
• Denumire: Champagne AOC, rosé fără an
• Soiuri: Pinot Noir 45–55%, Pinot Meunier 35–45%, Chardonnay 5–10%
• Vinuri de rezervă: 20–30%
• Stil: dulce, dozaj 38 g/l, creat pentru gheață
• Tărie: 12%. Volum: 750 ml
• Servire: cu gheață

Casa

Moët & Chandon e casa din Épernay fondată în 1743 de Claude Moët. Impérial, șampania emblematică a casei, există din 1869 și e făcută din peste o sută de vinuri, din aproape 280 de cru-uri.

Cum se face

Pinot Noir dă intensitatea fructului și structura, Meunier dă rotunjimea, iar puținul Chardonnay aduce aciditate pentru un final proaspăt. Vinurile de rezervă țin profilul constant. Dozajul de 38 g/l e gândit pentru gheață: pe măsură ce se topește, dulceața se îmblânzește.

Note de degustare

• Culoare: roz viu, cu reflexe aurii
• Nas: fructe roșii și cireșe: morello, merișoare, afine roșii; smochine, nectarine, o notă de grenadină
• Gust: dulceața fructelor se îmblânzește, fructul și prospețimea rămân în echilibru
• Final: răcoritor, dulce-amărui, de grapefruit roz

Cum se servește

Într-un pahar mare, cu trei cuburi de gheață. Câteva fructe de pădure sau o felie de grapefruit completează. Bună pentru terasă și pentru petreceri de vară.

Cu ce merge

Fructe de pădure, desert cu zmeură, carpaccio de ton, salată cu grapefruit și creveți, preparate asiatice dulci-picante.

Cum se păstrează

Culcată, la răcoare constantă și la întuneric, departe de vibrații. După deschidere, cu un dop pentru spumante, ține o zi, cel mult două, la frigider. Bulele scad oricum, deci e mai bine să o deschizi când sunteți destui la masă.

Întrebări frecvente

Se servește cu gheață?

Da. E creată special pentru asta.

Prin ce diferă de Ice Impérial alb?

Are profil de fructe roșii, un final de grapefruit roz și un dozaj puțin mai mic.

E dulce?

Da, e mai dulce decât un Brut. Gheața o echilibrează.

E potrivită pentru o petrecere?

Da. E făcută pentru serile calde și pentru pahare mari cu gheață.

Tărie alcoolică: 12%

Volum: 750 ml

Țara de origine: Franța