Șampanie Louis Roederer Cristal Vintage 2014, în Cutie Cadou, 750ml

Șampania Louis Roederer Cristal 2014 e cuvée-ul de prestigiu al casei Roederer, în cutia cadou a producătorului. Cristal a apărut în 1876, pentru țarul Alexandru al II-lea, care a cerut o sticlă transparentă, cu fund plat. Sticla a rămas aceeași. Ediția 2014 vine dintr-un an cu extreme, salvat de un sfârșit de vară însorit, și are puritatea cretoasă după care e recunoscut Cristal.

Pe scurt

• Producător: Louis Roederer, Reims, Champagne (Franța)
• Denumire: Champagne AOC, vintage 2014
• Soiuri: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
• Podgorii: Grand Cru din Montagne de Reims, Vallée de la Marne și Côte des Blancs
• Vinificare: aproximativ o treime din vin fermentat în butoaie mari de stejar; fără fermentare malolactică
• Stil: Brut, precis, mineral
• Tărie: 12%. Volum: 750 ml
• Servire: 10–12°C

Casa

Louis Roederer e o casă de familie din Reims, independentă, care cultivă ea însăși o mare parte din strugurii de care are nevoie. Pentru Cristal folosește doar viță veche, de cel puțin douăzeci de ani, ale cărei rădăcini au ajuns la cretă. Casa lucrează de ani buni în agricultură organică și biodinamică.

Anul 2014

Primăvara a fost caldă și uscată, vara foarte ploioasă, mai ales în Côte des Blancs și Vallée de la Marne. Un sfârșit de august și un septembrie uscate și însorite au salvat recolta și au adus strugurii la maturitate. Solul de cretă a drenat apa în exces, deci boabele nu s-au diluat. Pentru a păstra prospețimea, casa a renunțat în acest an la fermentarea malolactică.

Note de degustare

• Culoare: auriu, cu bule fine și constante
• Nas: pudrat, cretos, ușor dulce
• Gust: fructe galbene coapte, coajă de citrice, nuci prăjite, o textură fină și tensionată
• Final: savuros, salin

Cum se servește

La 10–12°C, într-un pahar de vin alb cu deschidere mai largă decât un flute, ca aromele să aibă loc. Nu foarte rece. Lăsată câteva minute în pahar, se deschide spre fructe și nuci.

Cu ce merge

Caviar, stridii, homar, calcan cu sos de unt, scoici, parmezan maturat.

Cum se păstrează

Culcată, la 10–13°C, fără lumină și vibrații. Un Cristal dintr-un an bun evoluează încă mulți ani. Deschisă, cu dop de spumant, la frigider, o zi-două.

Întrebări frecvente

De ce e sticla transparentă?

Așa a cerut-o țarul Alexandru al II-lea în 1876, ca să vadă vinul. Ca să nu fie afectată de lumină, sticla e învelită în celofan auriu și trebuie ținută la întuneric.

Poate fi păstrată pentru mai târziu?

Da. Ținută culcată, la răcoare și la întuneric, câștigă complexitate ani buni.

Ce conține cutia?

O sticlă de Cristal 2014 de 750 ml, în cutia cadou a producătorului.

Prin ce diferă de un Roederer obișnuit?

Cristal se face numai în ani buni, numai din Grand Cru și din viță veche. Restul gamei Roederer e făcută din cupaje mai largi.

Tărie alcoolică: 12%

Volum: 750 ml

Țara de origine: Franța