Whisky GlenAllachie Single Cask Bourbon Romania 2011, 59.9%, 0.7L

Whisky GlenAllachie Single Cask Bourbon 2011 e un single malt din Speyside, ediție pentru piața din România, dintr-un singur butoi de bourbon. Distilat în aprilie 2011, îmbuteliat în octombrie 2024, la 13 ani, direct la tăria butoiului: 59,9%. Au ieșit 223 de sticle.

Pe scurt

• Distilerie: GlenAllachie, Speyside, Scoția
• Tip: single malt scotch whisky, single cask
• An: distilat în 2011, îmbuteliat în 2024
• Butoi: bourbon barrel nr. 4535
• Ediție: 223 de sticle, pentru România
• Stil: vanilie, caramel, fructe, corp plin
• Tărie: 59,9%, tăria butoiului. Volum: 700 ml

Distileria

GlenAllachie e o distilerie din Speyside, construită în 1967 la poalele muntelui Ben Rinnes. Zeci de ani, whisky-ul ei a intrat aproape tot în cupaje. Din 2017 e independentă, condusă de Billy Walker, un master distiller cu o carieră lungă la alte distilerii scoțiene. De atunci îmbuteliază sub numele propriu și lucrează mult cu butoaie neobișnuite.

Cum se face

Butoiul de bourbon e un butoi de stejar american care a ținut întâi whiskey în Statele Unite. Cedează vanilie, caramel și nucă de cocos, și lasă distilatul să se arate. Fiind single cask, toate cele 223 de sticle vin din același butoi. Îmbutelierea la tăria butoiului, fără apă adăugată, păstrează intensitatea.

Note de degustare

• Nas: vanilie, caramel, fructe coapte
• Gust: corp plin, cu vanilie, caramel, fructe și condimente discrete
• Final: lung și cald

Cum se servește

Într-un pahar Glencairn sau tip lalea. La 59,9%, gustat întâi simplu, cu înghițituri mici, apoi cu câteva picături de apă, adăugate treptat.

Cu ce merge

Ciocolată cu lapte, caramel sărat, mere coapte, brânzeturi tari, tartă cu pere. Pralinele belgiene cu caramel merg bine cu vanilia de bourbon.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, ține ani de zile. Cu cât rămâne mai puțin în sticlă, cu atât oxidează mai repede.

Întrebări frecvente

E un whisky afumat?

Nu. Butoiul de bourbon îi dă vanilie și caramel, nu fum.

Ce înseamnă single cask?

Tot whisky-ul din sticlă vine dintr-un singur butoi, nu dintr-un amestec de butoaie.

Câte sticle există?

223, din butoiul nr. 4535.

Ce vârstă are?

13 ani: distilat în aprilie 2011 și îmbuteliat în octombrie 2024.

Tărie alcoolică: 59,9%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Scoția