Gin Deau Ginetic Rosé Dry, 40%, 700ml

Gin Deau Ginetic Rosé e un dry gin roz pal, făcut în Charente de casa de coniac Deau. Rămâne un gin uscat: ienupăr, coriandru, angelică și coajă de lămâie, cu fructe de pădure roșii peste. Culoarea și fructul sunt acolo, zahărul nu.

Pe scurt

• Producător: Deau, Sireuil (Charente, Franța)
• Tip: dry gin rosé
• Botanice: ienupăr, coriandru, angelică, coajă de lămâie, fructe roșii de pădure
• Stil: uscat, fructat
• Tărie: 40%. Volum: 700 ml
• Servire: în gin tonic

Cine îl face

Deau e o casă de coniac cu istorie de peste trei secole, cu distileria la Sireuil, în Charente, unde lucrează cu alambicuri de cupru. Ginetic e gama ei de gin, iar Rosé e varianta cu fructe roșii a ginului clasic al casei.

Cum se face

Baza e un dry gin clasic, cu ienupăr în față, susținut de coriandru, angelică și coajă de lămâie. Fructele roșii de pădure se adaugă pentru aromă și culoare. Rezultatul rămâne dry: fructele se simt în nas și pe final, nu ca dulceață.

Note de degustare

• Culoare: roz pal
• Nas: piper și fructe proaspăt culese
• Gust: neted și moale, cu ienupăr persistent
• Final: zmeură proaspătă

Cum se servește

În gin tonic: o parte gin, trei părți apă tonică neutră sau florală, multă gheață și câteva zmeure sau o felie de grapefruit. Merge și în spritz-uri cu prosecco sau în cocktailuri cu fructe.

Cu ce merge

Aperitive, salate cu fructe de pădure, brânză de capră, somon afumat, deserturi cu zmeură. Pentru un platou de vară, ceva de ronțăit.

Cum se păstrează

În picioare, la temperatura camerei, ferit de lumină. Ginul nu se strică după deschidere, dar aromele botanice se estompează treptat. Bine închis, rămâne în formă un an sau doi.

Întrebări frecvente

E un gin dulce?

Nu. E dry gin, cu ienupăr în față; fructele roșii dau aromă, nu zahăr.

Cu ce apă tonică merge?

Cu una neutră sau florală, ca zmeura să rămână vizibilă.

Prin ce diferă de Ginetic clasic?

Clasicul e mai citric și mai condimentat, cu ghimbir. Rosé-ul e mai fructat și mai moale.

Tărie alcoolică: 40%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Franța