Ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizate, de la Dolfin. Minimum 37% cacao și 8% pecan.
Pecanul e caramelizat înainte, cu zahăr și caramel. Produsă în Belgia.
Gust
Pecanul are o dulceață proprie, de lemn și unt, care se așază natural peste ciocolata cu lapte. Caramelizarea îl face să scrâșnească în loc să se sfărâme. E dulce — dacă vrei contrast, ia varianta cu caju sau cu pere, care sunt pe ciocolată neagră.
Cum se servește
La temperatura camerei, ruptă cu mâna.
Cu ce merge
Cafea neagră fără zahăr. Un bourbon. Sau lapte rece.
Cum se păstrează
La loc răcoros și uscat, ferit de soare și de mirosuri puternice. Nu în frigider: face condens și albește.
Întrebări frecvente
Cât cacao are?
Minimum 37% — e ciocolată cu lapte, nu neagră.
Cât pecan conține?
8%, caramelizat cu zahăr și caramel.
Cu ce diferă de carameleele cu pecan?
Acolo pecanul e pe caramel învelit în ciocolată, în bucăți separate. Aici e în tabletă. Carameleele au 20% pecan, tableta 8%.
Conține gluten?
Nu în rețetă. Poate conține urme de grâu, alte fructe cu coajă lemnoasă, ouă și susan.
Specificații
Ingrediente: Zahăr, masă de cacao, unt de cacao, lapte praf integral, nuci pecan caramelizate 8% (nuci pecan, zahăr, caramel), emulsifiant: lecitină de soia, aromă naturală de vanilie.
Substanță uscată de cacao: minimum 37%. Substanță uscată din lapte: minimum 17,5%.
Alergeni: Conține nuci pecan, lapte și soia. Poate conține alte fructe cu coajă lemnoasă, grâu, ouă și susan.
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 2316 kJ/556 kcal, grăsimi 35 g (din care saturate 20 g), carbohidrați 51 g (din care zaharuri 49 g), proteine 6.8 g, sare 0,15 g.
Greutate: 70 g
Dimensiuni: 17 × 0,5 cm
Brand: Dolfin
Țara de origine: Belgia