Whisky japonez Chita Single Grain, 43%, 0.7L

Whisky japonez Chita Single Grain vine de la distileria Chita a casei Suntory. Single grain, nu malț: corp ușor, aerat, cu miere și vanilie, ușor de băut și vara. E maturat în trei tipuri de butoaie, de bourbon, de sherry și de vin, și e gândit pentru highball.

Pe scurt

• Distilerie: Chita (Suntory), prefectura Aichi, Japonia
• Tip: single grain japanese whisky
• Butoaie: bourbon, sherry, vin
• Stil: ușor, dulce, floral
• Tărie: 43%. Volum: 700 ml
• Servire: simplu, cu gheață sau în highball

Distileria

Chita e distileria de cereale a Suntory, pe coasta golfului Ise, lângă Nagoya. Whisky-ul ei de cereale e coloana vertebrală a blend-urilor casei, cum e Hibiki. Sub numele propriu, Chita arată cât de fin poate fi un whisky de cereale lăsat să se maturizeze în butoaie bune.

Cum se face

Single grain înseamnă whisky de la o singură distilerie, făcut în principal din alte cereale decât orzul malțificat și distilat în coloană. Rezultatul e mai ușor decât un single malt. Maturarea în trei tipuri de butoaie adaugă straturi: vanilie de la bourbon, fructe uscate de la sherry, o notă florală de la vin.

Note de degustare

• Culoare: auriu luminos
• Nas: crème brûlée, cardamom, miere de salcâm, trandafir
• Gust: moale și neted, cu urme de mentă și miere
• Final: curat, de stejar, condimentat, ușor dulce

Cum se servește

Simplu sau cu un cub de gheață. În highball: un pahar înalt plin cu gheață, o parte whisky, trei părți apă carbogazoasă rece, o coajă de lămâie. Amestecat o singură dată, ca bulele să rămână.

Cu ce merge

Sushi și sashimi, tempura, pui yakitori, deserturi cu vanilie, crème brûlée. Pentru o seară cu whisky japonez, colecția de whisky are și alte sticle din aceeași zonă.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină. Deschisă și bine închisă, sticla ține unu-doi ani fără să piardă mult.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă single grain?

Whisky dintr-o singură distilerie, făcut din cereale altele decât orzul malțificat sau pe lângă acesta, distilat în coloană. E mai ușor decât un single malt.

E bun pentru highball?

Da, e gândit pentru asta: corpul ușor și nota de miere rezistă bine la apa carbogazoasă.

E de la Suntory?

Da. Chita e distileria de cereale a casei Suntory, cea care face și Yamazaki și Hakushu.

E afumat?

Nu. Profilul e de miere, vanilie și flori.

Tărie alcoolică: 43%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Japonia