Château La Couronne 2020, Saint-Émilion Grand Cru

Château La Couronne 2020 e un Saint-Émilion Grand Cru de pe malul drept al Bordeaux-ului, semnat de casa de negoț Mähler-Besse. E un cupaj condus de Merlot, cu Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc: prune, cireșe negre, condimente și un lemn elegant. Un Bordeaux care se bea cu plăcere de acum.

Pe scurt

• Producător: Château La Couronne, Saint-Émilion (Bordeaux, Franța); Mähler-Besse
• Denumire: Saint-Émilion Grand Cru AOC
• Soiuri: 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
• Via: viță cu vârsta medie de 25 de ani
• Maturare: 12 luni
• Stil: sec, corp mediu, fructat
• Tărie: 13%. Volum: 750 ml
• Servire: 16–18°C

Crama

Château La Couronne se află la câțiva kilometri de satul Saint-Émilion. Vinul poartă semnătura Mähler-Besse, o casă legată de vinurile din Bordeaux din 1892. Saint-Émilion Grand Cru e denumirea pentru vinurile din comuna Saint-Émilion și din împrejurimi care respectă reguli mai stricte de randament și maturare decât Saint-Émilion-ul simplu.

Cum se face

Merlot-ul, soiul malului drept, dă fructul copt și rotunjimea. Cabernet Sauvignon aduce structură, iar Cabernet Franc prospețime și o notă ușor condimentată. Vinul se maturează 12 luni înainte de îmbuteliere, iar lemnul rămâne în fundal.

Note de degustare

• Nas: prune, cireșe negre, condimente
• Gust: fructat și delicat, cu fruct copt
• Final: lemn dulce, elegant

Cum se servește

La 16–18°C, în pahar de Bordeaux. Deschis cu o jumătate de oră înainte, se rotunjește. Nu are nevoie de decantare.

Cu ce merge

Miel la cuptor, vită la grătar, rață, paste cu ragù, brânzeturi tari. Alte roșii sunt în vin roșu.

Cum se păstrează

Culcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.

Întrebări frecvente

E Grand Cru Classé?

Nu. E Saint-Émilion Grand Cru, o denumire de origine. Grand Cru Classé e o clasificare separată, pentru un număr limitat de domenii.

E un vin sec?

Da. E un roșu sec, cu taninuri moi.

Se poate bea acum?

Da. Recolta 2020 are deja câțiva ani și e gata de băut.

Cu ce seamănă?

Cu un Bordeaux de mal drept clasic: Merlot copt, rotund, cu puțină structură de la Cabernet.

Tărie alcoolică: 13%

Volum: 750 ml

Țara de origine: Franța