Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs NV, în cutie

Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs e o șampanie făcută doar din Chardonnay, din crus-urile din Côte des Blancs, de casa de Champagne a familiei Rothschild. E proaspătă și precisă, cu citrice, migdale proaspete și o mineralitate lungă. Vine în cutie, gata de oferit.

Pe scurt

• Producător: Champagne Barons de Rothschild, Champagne (Franța)
• Denumire: Champagne AOC, Blanc de Blancs, non-vintage
• Soi: 100% Chardonnay, din Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger și Vertus
• Vinuri de rezervă: 40% din cupaj
• Maturare: minimum trei ani în pivniță, apoi 6–9 luni după degorjare
• Stil: Brut, dozaj foarte mic
• Tărie: 12%. Volum: 750 ml
• Servire: 8–10°C

Casa

Champagne Barons de Rothschild a fost creată în 2005, la propunerea lui Benjamin de Rothschild, de cele trei ramuri ale familiei: cea de la Château Mouton Rothschild, cea de la Château Lafite Rothschild și grupul Edmond de Rothschild. Casa vinifică la Oger și la Vertus, în Côte des Blancs, iar Chardonnay-ul e piatra de temelie a tuturor cuvée-urilor ei.

Cum se face

Blanc de Blancs înseamnă șampanie numai din struguri albi, adică Chardonnay. Casa amestecă vinul anului cu 40% vinuri de rezervă, ca stilul să rămână același de la an la an. A doua fermentare are loc în sticlă, după metoda tradițională, iar vinul stă cel puțin trei ani în pivniță, apoi încă 6–9 luni după degorjare, înainte să plece.

Note de degustare

• Culoare: auriu-pal, limpede, cu perlaj fin și persistent
• Nas: intens și pur, cu citrice, migdale proaspete, fructe uscate
• Gust: atac precis, prospețime mătăsoasă, citrice și fructe cu pulpă albă, bule cremoase
• Final: lung, mineral

Cum se servește

La 8–10°C, într-un pahar de vin alb sau într-un flute lalea, nu în cupă. Merge la aperitiv în orice anotimp și, vara, cu fructe de mare.

Cu ce merge

Carpaccio de scoici sau de homar cu puțină lămâie, biban la grătar cu mărar, stridii, sushi, tartă cu lămâie. Alte șampanii sunt în șampanie și spumante.

Cum se păstrează

Culcată, la răcoare și întuneric, departe de frigider până cu o zi înainte. După deschidere, cu un dop de spumant, 1–2 zile la frigider.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă Blanc de Blancs?

Șampanie făcută numai din struguri albi, aici 100% Chardonnay.

Ce înseamnă NV?

Non-vintage: cupaj din mai mulți ani, pentru un stil constant al casei.

E seacă?

Da. Dozajul e foarte mic, deci e seacă și precisă.

Vine cu cutie?

Da, sticla e livrată în cutie.

Tărie alcoolică: 12%

Volum: 750 ml

Țara de origine: Franța