Vin roșu Billon Victoria V197, 750ml

Vinul roșu Billon Victoria V197 e un roșu sec din Castilla-La Mancha, Spania, cupaj de Garnacha și Tempranillo, maturat cinci luni în butoaie de stejar american. E fructat și rotund, cu cireșe, mure, lemn dulce și o notă de caramel și scorțișoară.

Pe scurt

• Producător: Bodegas y Viñedos El Soleado, marca Billón, Castilla-La Mancha (Spania)
• Soiuri: Garnacha și Tempranillo
• Maturare: 5 luni în butoaie de stejar american
• Stil: roșu sec, corp mediu
• Tărie: 13,5%. Volum: 750 ml
• Servire: 16–18°C

Crama

Billón e marca sub care Bodegas y Viñedos El Soleado își îmbuteliază vinurile, în Castilla-La Mancha, platoul înalt din centrul Spaniei. Verile sunt fierbinți și uscate, nopțile reci, iar strugurii roșii se coc complet. Gama Victoria e linia de vinuri de zi cu zi a casei.

Cele două soiuri

Garnacha și Tempranillo sunt cele două soiuri roșii pe care se sprijină o bună parte din vinul spaniol. Garnacha aduce fruct roșu copt, căldură și rotunjime. Tempranillo aduce structură, fruct negru și o aciditate care ține vinul în formă.

Cum se face

După fermentare, vinul stă cinci luni în butoaie de stejar american. E o maturare scurtă, cât să-i dea note de vanilie, caramel și condimente dulci, fără să acopere fructul. Stejarul american e tipic pentru vinurile spaniole și dă mai multă dulceață aromatică decât cel francez.

Note de degustare

• Culoare: violet
• Nas: cireșe, mure, lemn dulce, caramel
• Gust: fructat, cu tanini fini și aciditate echilibrată, o notă de scorțișoară
• Final: mediu, fructat

Cum se servește

La 16–18°C, în pahar de vin roșu. Nu are nevoie de decantare. Vara, zece minute în frigider înainte de servire îl aduc la temperatura potrivită.

Cu ce merge

Tapas, chorizo, jamón, carne la grătar, paste cu sos de roșii, brânzeturi semimaturate, gustări sărate.

Cum se păstrează

Culcată, la răcoare și întuneric. Se bea în primii ani. După deschidere, cu dopul pus, două-trei zile.

Întrebări frecvente

E sec?

Da. E un vin roșu sec.

Ce soiuri conține?

Garnacha și Tempranillo, două soiuri clasice spaniole.

Cât a stat în butoi?

Cinci luni, în stejar american.

Prin ce diferă de Billon Victoria V419?

V197 e mai ușor și mai fructat. V419 e din Syrah și Merlot, cu 12 luni de butoi și mai mult corp.

Tărie alcoolică: 13,5%

Volum: 750 ml

Țara de origine: Spania