Whisky Big Peat The SmokeHouse Edition Blended Malt Scotch 700ml

Whisky Big Peat The Smokehouse Edition e un blended malt de Islay, îmbuteliat de Douglas Laing & Co., finisat în principal în butoaie de vin roșu. E prima ediție Big Peat trecută prin vin roșu: fumul de turbă rămâne în centru, dar vine însoțit de fructe închise, vișine uscate și carne afumată. Ediție limitată, la 48%.

Pe scurt

• Îmbuteliator: Douglas Laing & Co., Glasgow, Scoția
• Tip: blended malt scotch whisky, ediție limitată
• Materie primă: single malturi afumate din Islay
• Butoaie: finisare în principal în butoaie de vin roșu
• Stil: foarte afumat, cu fructe închise
• Tărie: 48%. Fără colorant, fără filtrare la rece. Volum: 700 ml
• Servire: simplu sau cu câteva picături de apă

Casa

Douglas Laing e o casă de familie din Glasgow care selectează și îmbuteliază whisky din distilerii scoțiene. Big Peat e seria ei de Islay: un amestec de single malturi afumate de pe insulă, cu un pescar bărbos pe etichetă. Ediția Smokehouse a fost lansată în 2023, pentru festivalul de whisky de pe Islay, Fèis Ìle.

Cum se face

Blended malt înseamnă că amestecul conține doar single malturi, de la mai multe distilerii, fără whisky de cereale. Aici, toate sunt afumate cu turbă de Islay. După maturare, amestecul trece prin butoaie de vin roșu, care adaugă fruct închis și o rotunjime aproape tanică. Îmbutelierea la 48%, fără colorant și fără filtrare la rece, păstrează textura.

Note de degustare

• Nas: fum de turbă, foc de tabără, fructe închise la culoare
• Gust: fum și turbă, vișine uscate, carne afumată, sos de coacăze roșii
• Final: lung, afumat, cu fruct roșu

Cum se servește

Simplu sau cu câteva picături de apă, într-un pahar tip lalea. Pentru cine vrea fum serios, nu o adiere. Gheața ascunde fructul de la vin, deci merită evitată.

Cu ce merge

Pește afumat, stridii, cârnați afumați la grătar, coaste de porc cu sos dulce, ciocolată neagră, brânzeturi tari afumate. Fumul se leagă de carnea de la grătar, iar fructul de vin de sosurile dulci.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, sticla ține luni de zile. Aromele se estompează lent pe măsură ce scade nivelul.

Întrebări frecvente

Ce e un blended malt?

Un amestec doar de single malturi, de la mai multe distilerii, fără whisky de cereale.

Cât de afumat e?

Foarte. Turba de Islay domină, iar vinul roșu aduce fructe închise pe fundal.

Prin ce diferă de Big Peat obișnuit?

Smokehouse a fost finisat în butoaie de vin roșu, deci are mai mult fruct roșu și o notă de carne afumată.

Mai e disponibil mult timp?

E o ediție limitată, care se vinde cât ține stocul.

Tărie alcoolică: 48%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Scoția