Whisky Ardbeg Uigeadail 0.7L

Whisky Ardbeg Uigeadail e un single malt de Islay care împerechează fumul de turbă al distileriei Ardbeg cu butoaie de sherry. Se pronunță „Oog-a-dal” și poartă numele lacului din care distileria își ia apa. Îmbuteliat la 54,2%, e dens, dulce și afumat în același timp.

Pe scurt

• Distilerie: Ardbeg, insula Islay, Scoția
• Tip: single malt scotch whisky, fără vârstă declarată
• Butoaie: butoaie de bourbon și butoaie de sherry
• Stil: afumat, cu sherry, condimentat
• Tărie: 54,2%. Volum: 700 ml
• Servire: simplu, cu câteva picături de apă

Distileria

Ardbeg e o distilerie de pe coasta de sud a insulei Islay, cunoscută pentru whisky foarte afumat, dar cu multă dulceață și fruct sub fum. Apa vine din Loch Uigeadail, un lac de munte aflat deasupra distileriei, care curge prin turbă înainte să ajungă la alambicuri. De la el vine și numele sticlei.

Cum se face

Malțul e uscat la foc de turbă, ceea ce dă fumul tipic Ardbeg. Whisky-ul din butoaie de bourbon, cu vanilie și fum curat, se unește cu whisky din butoaie de sherry, care aduc stafide, melasă și condimente. Îmbutelierea la 54,2%, aproape de tăria din butoi, păstrează toată intensitatea.

Note de degustare

• Nas: prăjitură de Crăciun, ulei de nucă, cedru, ace de pin, cărbune mocnit, piele, melasă, stafide în ciocolată
• Gust: dulce la început, apoi condimente de iarnă, fum și miere, cu tonuri de trabuc
• Final: lung, cu stafide, moca și fum

Cum se servește

Simplu, într-un pahar tip lalea. La 54,2%, câteva picături de apă îl deschid: fumul crește, iar sherry-ul se întinde. Lasă paharul câteva minute înainte de prima gură. Gheața nu e necesară.

Cu ce merge

Somon afumat, Roquefort sau altă brânză cu mucegai albastru, ciocolată neagră de 70%, cozonac cu stafide, nuci prăjite. Pentru cine vrea contrast, trufele de ciocolată merg bine cu fumul.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, sticla ține luni de zile. Aromele se estompează lent pe măsură ce scade nivelul.

Întrebări frecvente

E un whisky afumat?

Da. Fumul de turbă de Islay e clar, echilibrat de dulceața sherry-ului.

De ce e atât de tare?

E îmbuteliat la 54,2%, aproape de tăria din butoi. Cu puțină apă devine mai accesibil și mai aromat.

Cum se pronunță Uigeadail?

„Oog-a-dal”. E numele lacului din care Ardbeg își ia apa.

Prin ce diferă de Ardbeg 10?

Ardbeg 10 e mai uscat și mai direct, din butoaie de bourbon. Uigeadail are și sherry, deci e mai dulce, mai dens și mai închis.

Tărie alcoolică: 54,2%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Scoția