Whisky Akashi Meisei Japanese Blended 0.5L

Whisky Akashi Meisei e un blended japonez, amestec de whisky de malț de orz și whisky de cereale, maturat întâi în stejar american, apoi în butoaie care au conținut sherry. Vine din orașul Akashi, de pe malul mării, în prefectura Hyogo. E un whisky moale, cu miere și vanilie, făcut pentru highball la fel de mult ca pentru paharul simplu.

Pe scurt

• Producător: Eigashima Shuzo (distileria White Oak), Akashi, prefectura Hyogo, Japonia
• Tip: blended japanese whisky
• Materie primă: whisky de malț de orz și whisky de cereale
• Maturare: stejar american, apoi butoaie ex-sherry
• Stil: moale, dulce, cu fructe uscate și condimente blânde
• Tărie: 40%. Volum: 500 ml
• Servire: simplu, cu un cub de gheață sau în highball

Distileria

Akashi e marca distileriei White Oak, care aparține casei Eigashima Shuzo, un producător vechi de sake și shochu din Akashi. Distileria stă aproape de mare. E o distilerie mică, departe de marile nume japoneze.

Cum se face

Blended înseamnă că whisky-ul de malț, cu mai mult corp și aromă, se amestecă cu whisky de cereale, mai ușor și mai moale. Maturarea în stejar american aduce vanilie și miere. Trecerea prin butoaie de sherry adaugă fructe uscate, nucă și o dulceață mai închisă.

Note de degustare

• Nas: miere, vanilie, ciocolată cu lapte, scorțișoară, coajă de portocală
• Gust: vanilie și stejar, piper, ghimbir, fructe uscate, nucă și marțipan
• Final: mediu, dulce la început, apoi mai uscat

Cum se servește

Simplu, într-un pahar mic, sau cu un singur cub mare de gheață. În stil japonez, într-un highball: un pahar înalt plin cu gheață, o parte whisky și trei părți apă minerală carbogazoasă foarte rece, amestecat o singură dată.

Cu ce merge

Sushi și sashimi, pui yakitori, tempura, ciocolată cu lapte, prăjitură cu nuci, marțipan. Pentru o seară cu whisky japonez, colecția de whisky are și alte sticle din aceeași zonă.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, sticla ține luni de zile. Aromele se estompează lent pe măsură ce scade nivelul.

Întrebări frecvente

Ce e un blended whisky?

Un amestec de whisky de malț și whisky de cereale. Malțul dă aroma, cerealele dau finețea.

E whisky japonez sau scoțian?

Japonez. E făcut și îmbuteliat de Eigashima Shuzo, la Akashi, în Japonia.

Merge în highball?

Da. Mierea și vanilia rezistă bine la apa carbogazoasă, iar sherry-ul îi dă corp.

De ce are doar 500 ml?

E formatul obișnuit pentru multe whisky-uri japoneze. Prețul pe sticlă rămâne mai accesibil.

Tărie alcoolică: 40%

Volum: 500 ml

Țara de origine: Japonia