Produse gourmet din toată Europa, cu livrare rapidă
13 ani de experiență în delicatese
Transport gratuit la comenzi de peste 200 de lei
40,00 lei
🚚 Plata la LivrareÎn stocStoc epuizatOtetul balsamic de Modena este un condiment distinctiv și rafinat originar din regiunea Modena din Italia. Este produs prin gătitul mustului de struguri până când acesta se reduce la o consistență groasă și apoi este îmbătrânit în butoaie de lemn pentru a-și dezvolta aromele caracteristice. Acest proces de îmbătrânire poate dura de la câțiva ani până la decenii, în funcție de calitatea dorită.
Otetul balsamic de Modena este apreciat pentru gustul său echilibrat, care combină note dulci și acide, împreună cu o bogată complexitate aromatică. Aromele pot include nuanțe de fructe, lemn, miere și condimente, în funcție de durata și tipul de îmbătrânire. Textura sa este de obicei densă și ușor vâscoasă, oferind o senzație plăcută în gură.
Acest condiment este utilizat într-o varietate de moduri în bucătărie, de la a fi stropit pe salate sau legume la a fi utilizat ca glazură pentru carne sau pește. De asemenea, poate fi folosit ca sos de înăbușire sau ca element de accentuare a gustului în diverse rețete. Otetul balsamic de Modena este apreciat nu numai pentru gustul său delicios, ci și pentru valoarea sa culinară și capacitatea de a adăuga profunzime și complexitate oricărui preparat.
Protected Geographical Indication (PGI), sau Indicație Geografică Protejată în română, este un sistem de protecție a denumirilor geografice utilizate pentru produsele alimentare și agricole. Acest sistem este recunoscut la nivel european și oferă protecție legală împotriva utilizării abuzive a denumirilor geografice pentru a promova produse care nu sunt originare din zona respectivă sau care nu respectă standardele și tradițiile locale.
În cadrul unui PGI, o anumită regiune geografică are dreptul exclusiv de a utiliza denumirea respectivă pentru produsele sale, cu condiția ca acestea să fie produse, procesate și/sau pregătite conform unor criterii specifice stabilite pentru acea zonă. Aceste criterii pot include metode tradiționale de producție, ingrediente specifice, condiții de creștere sau procese de fabricație.
Atunci când un produs primește statutul de PGI, acesta devine un indicator de calitate și autenticitate pentru consumatori, oferindu-le încredere că produsul respectă standardele și tradițiile locale și că este produs în regiunea specificată.
Un exemplu cunoscut de produs cu statut de PGI este "Prosciutto di Parma", care indică prescurtat originea din Parma, Italia, și implică anumite standarde și procese de producție pentru șuncă. Alte exemple includ "Feta" din Grecia și "Roquefort" din Franța.
PGI este unul dintre cele trei regimuri de protecție recunoscute la nivelul Uniunii Europene, alături de Denominația de Origine Protejată (DOP) și Specialitatea Tradițională Garantată (TSG), fiecare cu diferite niveluri de specificitate și protecție.
Greutate: 250ml
Brand: Belberry
Tara de origine: Belgia
