Pachet cadou vânătoresc cu pateuri de mistreț, cerb și fazan

Pachet cadou cu trei pateuri de vânat din Spania — mistreț, cerb și fazan cu trufe — plus lucrurile pe care se întind. Pentru cineva care preferă sărat și comandă vânat când îl vede în meniu.

Ce conține

• Don Gastronom pate de mistreț cu ciuperci, 110 g
• Don Gastronom pate din carne de cerb, 110 g
• Don Gastronom pate de fazan cu trufe, 110 g
• Regañás crackers pentru gustări, 125 g
• La Chinata cremă balsamică cu smochine, 150 ml
• Pungă cadou neagră, 25 x 10 x 22 cm

Gust

Trei trepte de intensitate. Fazanul e cel mai fin, iar trufa se simte discret, la final. Cerbul e mai închis la gust, cu o urmă dulce de vin Pedro Ximénez. Mistrețul e cel mai robust: pământos, de la ciupercile Pleurotus. Regañás sunt pâinici plate și crocante din Andaluzia, făcute cu ulei de măsline extravirgin. Crema balsamică aduce partea dulce-acrișoară, care taie grăsimea.

Cum se servește

La temperatura camerei. Dacă au stat la frigider, pateurile se scot cu zece minute înainte — reci, se întind greu. Se întind subțire, pentru că sunt sărate. Pe regañás, în ordine: fazan, cerb, mistreț. Un fir de cremă balsamică deasupra.

Cu ce merge

Un roșu cu corp — la mistreț, taninul chiar ajută. Murături sau ceapă caramelizată lângă fazan. Brânză maturată pe același platou.

Cum se păstrează

Borcanele închise, la loc răcoros și uscat. După deschidere, la frigider, și se termină în câteva zile.

Întrebări

Pentru cine e potrivit?
Pentru cineva căruia îi place gustul de vânat. Nu e pentru cine nu mănâncă ficat: toate trei pateurile au ficat în bază, ca în rețeta clasică.

Cât vânat conțin pateurile?
Între 19% și 31% tocăniță de vânat, pe lângă ficat și slănină. Procentele exacte sunt pe pagina fiecărui pate.

Vine gata de oferit?
Da, în punga cadou neagră din listă.

Ce alergeni conține?
Lapte și ou (toate cele trei pateuri) și gluten (regañás). Pateul de mistreț poate conține urme de pește și crustacee. Detaliile complete sunt pe pagina fiecărui produs.