Băutură pe bază de rom Malecon Chocolate, 35%, 700ml

Malecon Chocolate e o băutură spirtoasă pe bază de rom din Panama, aromatizată natural cu cacao și ciocolată. Romul de bază e de melasă, distilat în coloană și învechit până la 6 ani în butoaie de stejar american foste de bourbon; ciocolata se adaugă abia după maturare. La 35% alcool e sub pragul legal de 37,5% pentru rom, de aici denumirea de pe etichetă.

Pe scurt

• Producător: Malecon, Panama
• Tip: băutură spirtoasă pe bază de rom, aromatizată
• Materie primă: rom din melasă, distilat în coloană
• Maturare: până la 6 ani, în butoaie de stejar american foste de bourbon
• Arome: naturale de cacao și ciocolată, adăugate după maturare
• Tărie: 35%. Volum: 700 ml
• Servire: simplu, cu gheață, ușor răcit sau în cafea

Cum se face

Baza e un rom ușor, de melasă, în stil latino-american, distilat în coloană. Butoaiele foste de bourbon îi dau caramel și o urmă de nucă de cocos. Abia după maturare intră cacaoa și ciocolata, naturale, nu arome de sinteză. Nu e lichior: nu are textura groasă a unui lichior de ciocolată, ci rămâne un distilat aromatizat, dulce, dar cu o amăreală fină la final.

Note de degustare

• Nas: ciocolată cu lapte, vanilie și cacao prăjită, cu caramel și o notă discretă de cocos în fundal
• Gust: rotund și dulce, ciocolată și caramel peste romul tânăr
• Final: moale și dulce, cu o ușoară amăreală de ciocolată neagră

Cum se servește

Simplu, peste un cub mare de gheață, ca digestiv. Ușor răcit, lângă un mousse de ciocolată. Sau într-un pahar cu cafea cold brew și un cub de gheață, care e practic un cocktail în doi pași. Dacă vrei ceva mai lucrat, merge într-un Espresso Martini, cu el în loc de vodcă.

Cu ce merge

Mousse de ciocolată, brownies, tiramisu, înghețată de vanilie, alune de pădure prăjite, trufe de ciocolată.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și căldură. Deschisă și bine închisă, sticla ține mult; aromele de ciocolată sunt mai vii în primele luni după deschidere.

Întrebări frecvente

De ce nu scrie rom pe etichetă?

Pentru că are 35%. Romul trebuie să aibă cel puțin 37,5%, așa că legal e băutură spirtoasă pe bază de rom.

Ciocolata e aromă artificială?

Nu. Producătorul folosește cacao și ciocolată naturale, adăugate după maturarea romului.

E dulce?

Da, dar nu cât un lichior. Finalul are o amăreală de ciocolată neagră care îl ține în echilibru.

Se poate bea simplu?

Da. Cu gheață, ca digestiv, sau lângă o cafea.

Tărie alcoolică: 35%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Panama