Cognac Hennessy VSOP Privilège, 40%, 1L

Cognac Hennessy VSOP Privilège e un cupaj de peste 60 de distilate, rotund și echilibrat, aici în format de un litru. Stilul VSOP a fost creat de Hennessy în 1817, la cererea viitorului rege George al IV-lea al Angliei, care voia un coniac „Very Superior Old Pale”. Merge simplu, cu un cub de gheață sau în cocktailuri clasice.

Pe scurt

• Producător: Hennessy, Cognac (Charente, Franța)
• Tip: cognac VSOP
• Cupaj: peste 60 de distilate
• Maturare: stejar francez, cel puțin 4 ani pentru cel mai tânăr distilat
• Stil: echilibrat, cu miere și condimente
• Tărie: 40%. Volum: 1000 ml
• Servire: simplu, pe gheață sau în cocktail

Casa

Hennessy face coniac la Cognac din 1765, când irlandezul Richard Hennessy a pornit afacerea pe malul râului Charente. De generații, familia Fillioux dă maeștrii de cupaj ai casei, cei care gustă distilatele și decid ce intră în fiecare cupaj.

Cum se face

Vinul alb se distilează de două ori în alambicuri de cupru, apoi distilatele se maturează separat, în butoaie de stejar francez. Pentru Privilège, maestrul de cupaj adună peste 60 de distilate de vârste și proveniențe diferite. Scopul e același de două secole: un coniac care să aibă același gust în fiecare sticlă.

Note de degustare

• Culoare: chihlimbar auriu
• Nas: miere, vanilie, cuișoare, scorțișoară
• Gust: fructe coapte, condimente de iarnă, apoi stejar prăjit
• Final: rotund, echilibrat, de lungime medie

Cum se servește

Simplu, într-un pahar tip lalea, sau cu un cub mare de gheață. E una dintre bazele clasice pentru Vieux Carré și Sidecar, iar vara merge lungit cu apă tonică și o coajă de portocală.

Cu ce merge

Ciocolată cu lapte, tartă cu mere și scorțișoară, nuci, brânzeturi semi-tari, prăjituri cu caramel. Lângă cafea, câteva praline belgiene.

Cum se păstrează

În picioare, ca dopul să nu stea în contact cu alcoolul, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, sticla ține ani de zile. Aromele scad încet pe măsură ce aerul ocupă tot mai mult loc în sticlă.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă VS, VSOP, XO?

Vârsta minimă a celui mai tânăr distilat din cupaj: VS cel puțin 2 ani în stejar, VSOP cel puțin 4, Napoléon cel puțin 6, XO cel puțin 10.

Merge în cocktailuri?

Da, e una dintre bazele clasice pentru Vieux Carré și Sidecar.

De unde vine numele VSOP?

De la „Very Superior Old Pale”, formula cerută în 1817 de viitorul rege George al IV-lea.

De ce un litru?

Pentru cine îl folosește și în cocktailuri sau îl servește la mese mari. Coniacul e același ca în sticla de 700 ml.

Tărie alcoolică: 40%

Volum: 1000 ml

Țara de origine: Franța