Coudoulet de Beaucastel roșu bio, Côtes du Rhône

Côtes du Rhône de la familia Perrin, proprietara Château de Beaucastel, unul dintre cele mai cunoscute domenii din Châteauneuf-du-Pape. Viile Coudoulet sunt imediat la est de granița apelațiunii Châteauneuf-du-Pape, pe același tip de sol, cu pietre rulate. De aceea e numit adesea „fratele mai mic” al lui Beaucastel. Cupaj de Grenache, Mourvèdre, Syrah și Cinsault, din viticultură organică.

Gust

Fructe roșii și negre, cireșe, piper negru, ierburi de garrigue și o notă de piele. Corp mediu spre plin, taninuri moi, final picant.

Cum se servește

La 16–18°C. Decantat 30 de minute, mai ales cât e tânăr.

Cu ce merge

Tocăniță de vită, miel, cârnați la grătar, pizza, brânzeturi semi-tari.

Păstrare

Culcat, la răcoare și întuneric. Bun acum, dar evoluează frumos și în următorii 5–8 ani. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.

Întrebări frecvente

De ce nu e Châteauneuf-du-Pape, dacă viile sunt alături?
Pentru că se află în afara graniței oficiale a apelațiunii, chiar dacă solul și soiurile sunt aceleași. Asta îl face un Côtes du Rhône mult peste medie.

Este certificat bio?
Da, viile sunt lucrate organic.

Volum: 750 ml

Țara de origine: Franța