Otet Sherry de Jerez Reserva, DOP, 250ml
Otet Sherry de Jerez
Otetul de Sherry este produs in provincia Cádiz din sud-vestul Spaniei si, ca si otetul balsamic, poarta o denumire protejata, DOP. Baza este vinul sherry, iar tipul de struguri folosit pentru a face vinul determina uscaciunea otetului. Vinul este fermentat in mod natural si apoi invechit cel putin 6 luni in butoaie. Un otet de sherry etichetat Reserva este invechit timp de cel putin 2 ani. Cu cat otetul este mai invechit, cu atat culoarea este mai inchisa si aroma mai complexa (si, bineinteles, pretul este mai ridicat). Chiar si otetul tanar de sherry este mai complex decat otetul din vin normal.
Otetul de Sherry are o aciditate patrunzatoare, echilibrata, cu note de nuci si caramel. Ilumineaza si sporeste in acelasi timp aroma alimentelor. Iarna, stropeste putin otet de sherry peste fasole, paste marinara sau supe consistente, iar vara este "acidul" perfect pentru produsele proaspete, cum ar fi salate, rosii sau mazare.
Ingrediente: vin de Jerez Reserva DOP (contine sulfiti), otet de sherry reserva
PDO.
Informatii nutritionale/100 ml: Valoare energetica 108 kJ/26 kcal Grasimi 0g, din care grasimi saturate 0g, Carbohidrati 0,3g, Zahar 0,3g, Fibre alimentare 0g, Proteine 0,02g, Sare 0,01g.
Greutate: 250ml
Brand: Don Gastronom
Tara de origine: Spania