{"product_id":"vin-rosu-collemassari-rigoletto-2023-montecucco-rosso-doc-750ml","title":"Vin roșu Collemassari Rigoletto 2023, Montecucco Rosso DOC, 750ml","description":"\u003cp\u003eCollemassari Rigoletto 2023 e un Montecucco Rosso DOC de la Castello ColleMassari, din sudul Toscanei. E un roșu elegant și catifelat, cu Sangiovese la bază, completat de două soiuri locale mai puțin cunoscute, Ciliegiolo și Montepulciano. Fructe de pădure, cireșe negre și o notă de piper, cu taninuri dulci. Se bea tânăr, cât fructul e în prim-plan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Castello ColleMassari, Toscana (Italia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Montecucco Rosso DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAn de recoltă:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e 5 luni în inox, apoi 5 luni în butoaie și baricuri folosite, plus minimum 6 luni în sticlă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViile:\u003c\/strong\u003e cultivate ecologic, certificate ICEA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e roșu sec, fructat, catifelat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDomeniul\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eColleMassari se întinde pe peste 1.200 de hectare, din care 120 de hectare de vie și 90 de hectare de măslini. Toate viile sunt lucrate după principiile agriculturii ecologice. Solul e un amestec de gresie, pietriș, calcar și argilă. Sangiovese ocupă 80% din vie; restul sunt Montepulciano, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Vermentino și Grechetto. Crama e construită pe mai multe niveluri, ca vinul să curgă prin gravitație, iar pivnița e săpată în stâncă și ține natural aceeași temperatură tot anul.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinul fermentează în inox, la temperatură controlată, și stă 5 luni tot în inox. Urmează alte 5 luni în butoaie și baricuri de a doua sau a treia folosire, care rotunjesc vinul fără să-i acopere fructul cu note de lemn. Înainte de a ieși pe piață se mai odihnește cel puțin 6 luni în sticlă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e fructe de pădure moi, dense și cărnoase, piper, cireșe negre, cimbru și o notă de fum rece\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e fructat și seducător, moale și rotund, cu taninuri dulci și o aciditate plăcută\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e suculent, ușor, cu note pure de mineralitate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C, în pahar de vin roșu. Nu cere decantare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaste cu ragù, pizza, mezeluri italienești, pecorino, carne de porc sau de vită la grătar, preparate cu ciuperci.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la răcoare și întuneric. E făcut pentru a fi băut în primii ani. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe este Montecucco?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO denumire de origine controlată din sudul Toscanei, în zona Monte Amiata, unde soiul principal e Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAre lemn?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePuțin: 5 luni în butoaie și baricuri folosite, deci lemnul rotunjește vinul, dar nu domină.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE vin ecologic?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViile domeniului sunt cultivate ecologic și certificate ICEA.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCu ce merge?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCu bucătăria italiană: paste cu sos de carne, pizza, mezeluri și brânzeturi maturate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e","brand":"Collemassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56490888364374,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/collemassari-rigoletto-2023-montecucco-rosso-doc.jpg?v=1793941880","url":"https:\/\/delicatessen.ro\/products\/vin-rosu-collemassari-rigoletto-2023-montecucco-rosso-doc-750ml","provider":"Delicatessen","version":"1.0","type":"link"}