{"product_id":"sancerre-les-belles-vignes-2025-fournier","title":"Sancerre Les Belles Vignes 2025, Fournier","description":"\u003cp\u003eSancerre Les Belles Vignes 2025 de la Domaine Fournier e un vin alb sec din Sauvignon Blanc, din Valea Loarei. Strugurii vin de pe cele trei tipuri de sol ale denumirii Sancerre, din opt comune, iar vinul le reunește: citrice, verbină, o amăreală fină, sărată, și o aciditate vie. Un Sauvignon reținut, nu exuberant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Domaine Fournier Père et Fils, Verdigny, Sancerre (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Sancerre AOC, alb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoi:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol:\u003c\/strong\u003e silex, caillottes (calcar pietros) și terres blanches (marne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e pe drojdie fină, filtrare foarte ușoară\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, proaspăt, mineral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 13%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine Fournier e o cramă de familie din Verdigny, unul dintre satele din inima denumirii Sancerre, care face vin din 1926. Les Belles Vignes e Sancerre-ul de bază al casei, construit intenționat ca o sinteză a zonei, nu ca vin dintr-o singură parcelă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFiecare parcelă se culege la maturitate. Mustul se extrage la presiune joasă și fermentează trei-patru săptămâni la temperatură controlată. Vinul stă apoi pe drojdie fină, care îi dă textură, și e filtrat foarte ușor înainte de îmbuteliere. Silexul dă note de cremene, caillottes dau fruct, terres blanches dau structură.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e pal, luminos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e citrice: grapefruit roz, pomelo, lemongrass, cu verbină și piper alb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e citrice, mango și ananas proaspăt, cu o amăreală fină, sărată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e lung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 8–10°C, într-un pahar de vin alb de mărime medie. Nu are nevoie de decantare. Scos din frigider cu zece minute înainte, își arată mai bine citricele.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProducătorul îl recomandă cu fructe de mare delicate: stridii, homar, raci, crab. Clasicul local e brânza de capră, de exemplu Crottin de Chavignol. Merge și cu sparanghel, pește alb cu unt și lămâie, salate cu ierburi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la răcoare și la întuneric. Producătorul îi dă un potențial de 4–8 ani. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe e Sancerre?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO denumire din estul Văii Loarei, în Franța, cunoscută pentru vinurile albe din Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePrin ce diferă de un Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eE mai reținut și mai mineral, cu citrice și cremene în loc de fructe tropicale explozive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE sec?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. E un vin alb sec, cu aciditate vie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCu ce brânză merge?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCu brânza de capră, combinația clasică din regiune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408315734,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/fournier-les-belles-vignes-2022-sauncerre-blanc-aop.jpg?v=1792805701","url":"https:\/\/delicatessen.ro\/products\/sancerre-les-belles-vignes-2025-fournier","provider":"Delicatessen","version":"1.0","type":"link"}