{"product_id":"pouilly-fume-confidences-2025-famille-bougrier","title":"Pouilly-Fumé Confidences 2025, Famille Bougrier","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fumé Confidences 2025 e un vin alb din Sauvignon Blanc, făcut de Famille Bougrier în apelația Pouilly-Fumé, pe malul drept al Loarei. Are prospețimea și nota minerală, ușor fumată, după care e recunoscută zona: citrice, coacăză albă și silex. Un alb sec, precis, pentru masă, nu pentru decor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Famille Bougrier, Saint-Georges-sur-Cher, Valea Loarei (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Fumé AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoi:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e alb sec, mineral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 12,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCasa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFamille Bougrier face vin în Valea Loarei din 1885 și e condusă astăzi de a cincea și a șasea generație a familiei. Are crame în Touraine, Anjou și Muscadet și lucrează pe toată lungimea Loarei. Gama Confidences adună vinuri din apelațiile clasice ale văii, fiecare cu soiul ei tipic.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe e Pouilly-Fumé\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePouilly-Fumé e o apelație mică, în jurul orașului Pouilly-sur-Loire, peste râu de Sancerre. Se face numai din Sauvignon Blanc, numit local Blanc Fumé. Solurile de calcar, marnă și silex dau vinului o notă minerală, de cremene lovită, pe care mulți o descriu drept „fumată”. De aici și numele. Față de un Sauvignon Blanc din Lumea Nouă, Pouilly-Fumé e mai sobru: mai puține fructe tropicale, mai multă piatră și citrice.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e galben-pai deschis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e citrice, coacăză albă, silex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e sec, proaspăt, cu aciditate vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e curat, mineral\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 10–12°C, în pahar de vin alb. Mai rece de atât, nota minerală se pierde. Nu are nevoie de decantare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBrânză de capră proaspătă, salată cu chèvre cald, somon sau păstrăv afumat, scoici, stridii, pește alb cu unt și lămâie, sparanghel. Vezi și \u003ca href=\"\/collections\/peste-si-fructe-de-mare\"\u003epește și fructe de mare\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la răcoare și întuneric. Se bea tânăr, în primii 2–3 ani, cât își păstrează prospețimea. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eE același lucru cu Pouilly-Fuissé?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNu. Pouilly-Fumé e din Loara, din Sauvignon Blanc. Pouilly-Fuissé e din Burgundia, din Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe ce „fumé”?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDin cauza notei minerale, de cremene, pe care o dau solurile cu silex. Vinul nu e afumat și nu stă în butoaie prăjite pentru asta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE sec?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, complet sec, cu aciditate vie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePrin ce diferă de un Sancerre?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSunt vecine, pe maluri opuse ale Loarei, și au același soi. Pouilly-Fumé e adesea puțin mai rotund și mai fumat, Sancerre puțin mai vertical.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408348502,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/pouilly-fume-confidences-2025-famille-bougrier.jpg?v=1792863211","url":"https:\/\/delicatessen.ro\/products\/pouilly-fume-confidences-2025-famille-bougrier","provider":"Delicatessen","version":"1.0","type":"link"}