{"product_id":"moulin-de-duhart-2022-pauillac-domaines-barons-de-rothschild-lafite","title":"Moulin de Duhart 2022, Pauillac, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)","description":"\u003cp\u003eMoulin de Duhart 2022 e vinul roșu de Pauillac pe care Château Duhart-Milon îl face alături de grand vin-ul său, sub îngrijirea Domaines Barons de Rothschild, familia de la Château Lafite Rothschild. În 2022 cupajul e dominat de Merlot, cu Cabernet Sauvignon pentru structură. E un Pauillac generos, care se deschide mai repede decât fratele lui mare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Duhart-Milon, Domaines Barons de Rothschild (Lafite), Pauillac, Bordeaux (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Pauillac AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e 87% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e 12 luni în baricuri de stejar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp plin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 13,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDuhart-Milon are 76 de hectare aproape dintr-o bucată, pe panta Milon, la vest de Château Lafite Rothschild. Solul e pietriș fin amestecat cu nisip adus de vânt, peste calcar. Pauillac e pe malul stâng al estuarului Gironde, la vreo 40 de kilometri nord de Bordeaux. Moulin de Duhart e „al doilea vin”: provine din aceleași vii, dar din loturile pe care crama le alege pentru un vin mai accesibil tânăr.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnul și vinificarea\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e2022 a fost un an cald și secetos în Bordeaux. Înghețul din aprilie a făcut pagube mici, iar ploile din iunie au fost ținute sub control. Seceta lungă și caniculele din iulie au stresat viile bătrâne, iar culesul s-a încheiat pe 27 septembrie, cu struguri concentrați. Strugurii au fost desciorchinați și fermentați în cuve de ciment și inox, cu o macerare de circa zece zile, apoi vinul a stat 12 luni în baricuri.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e roșu-violaceu închis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e discret la deschidere; după aerare, mure, lemn dulce și o atingere de vanilie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e atac vioi, mijloc generos și rotund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e bogat, concentrat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C, în pahar mare de Bordeaux. Tânăr cum e, câștigă dacă îl decantezi cu o oră înainte sau îl deschizi din timp. Nasul se strânge la început și are nevoie de aer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntricot de vită maturată, pulpă de miel cu rozmarin, rață la cuptor, ciuperci de pădure, brânzeturi tari, cum ar fi Comté sau un cheddar maturat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. Se bea bine acum, după decantare, dar mai poate sta câțiva ani în pivniță. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe înseamnă „al doilea vin”?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vin din aceleași vii ca grand vin-ul cramei, din loturi alese pentru un stil mai deschis și mai repede gata de băut. Aici, grand vin-ul e Château Duhart-Milon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE vin de la Lafite?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eE de la Duhart-Milon, proprietatea aceleiași familii Rothschild, cu viile lângă Château Lafite Rothschild. Nu e Château Lafite.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTrebuie decantat?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eE bine. O oră în decantor îi deschide nasul și rotunjește taninul.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCât poate fi păstrat?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCâțiva ani, culcat, la răcoare. Nu e un vin care să ceară zeci de ani de pivniță.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408512342,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/lafite-moulin-de-duhart.jpg?v=1792805725","url":"https:\/\/delicatessen.ro\/products\/moulin-de-duhart-2022-pauillac-domaines-barons-de-rothschild-lafite","provider":"Delicatessen","version":"1.0","type":"link"}