{"product_id":"gigondas-reserve-rouge-2022-chateau-mont-redon","title":"Gigondas Réserve Rouge 2022, Château Mont-Redon","description":"\u003cp\u003eGigondas Réserve 2022 Château Mont-Redon e un vin roșu din sudul Ronului, de la poalele munților Dentelles de Montmirail, făcut de o casă cunoscută pentru Châteauneuf-du-Pape. Majoritar Grenache, cu Syrah și Mourvèdre, din vii de peste 70 de ani. Bogat, cu zmeură neagră, cireșe negre, lemn dulce și ierburi de garrigue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Mont-Redon, Valea Ronului (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Gigondas AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e în jur de 80% Grenache, restul Syrah și Mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltă:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e aproximativ 60% din vin, 16 luni în barrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp plin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 14,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMont-Redon e unul dintre domeniile istorice din Châteauneuf-du-Pape, în aceeași familie din 1923. Pe lângă Châteauneuf, face vin și în apelațiunile vecine din sudul Ronului, printre care Gigondas, un sat mic sub crestele dantelate ale munților Dentelles de Montmirail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStrugurii vin din două parcele din nordul apelațiunii, cu vie de peste 70 de ani: Notre-Dame-des-Pallières, cu expunere sudică, la 200 m, și Pallière et Pied-Gu, cu expunere nordică, la 300 m. Prima parcelă e desciorchinată complet, a doua fermentează cu ciorchini întregi, ceea ce dă prospețime și structură. Fermentarea malolactică are loc în cuvă, apoi cam 60% din vin se maturează 16 luni în barrique-uri de 228 de litri.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e roșu închis, aproape negru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e zmeură neagră, cireșe negre, lemn dulce, pământ încins, ierburi provensale, piper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e bogat și plin, cu fruct negru, ierburi și piper; taninuri coapte, ușor ferme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e lung și apăsat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C, în pahar mare de vin roșu. Decantat cu o oră înainte, se deschide și taninul se înmoaie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCarne la grătar, cârnați afumați, miel cu ierburi, vită la tavă, ciuperci de pădure, brânzeturi maturate. Pentru un platou, \u003ca href=\"\/collections\/pateuri-si-creme\"\u003epateuri și creme\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la răcoare și întuneric. Se bea acum sau în următorii 5–6 ani. După deschidere, închisă, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe e un Gigondas?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vin roșu din satul cu același nume din sudul Ronului, făcut mai ales din Grenache. Seamănă cu un Châteauneuf-du-Pape, dar vine dintr-o zonă mai înaltă și e de obicei mai proaspăt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTrebuie decantat?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAjută. O oră în decantor îl rotunjește.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCât poate fi păstrat?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eProducătorul îl recomandă pentru următorii 5–6 ani.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE un vin sec?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. Rotunjimea vine din fructul copt al Grenache-ului și din alcool, nu din zahăr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408577878,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chateau-mont-redon-gigondas-reserve-rouge-2022.jpg?v=1792805726","url":"https:\/\/delicatessen.ro\/products\/gigondas-reserve-rouge-2022-chateau-mont-redon","provider":"Delicatessen","version":"1.0","type":"link"}