{"product_id":"chablis-premier-cru-montee-de-tonnerre-2024-domaine-jean-collet-et-fils","title":"Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2024, Domaine Jean Collet et Fils","description":"\u003cp\u003eChablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2024 de la Domaine Jean Collet et Fils vine de pe malul drept al râului Serein, dintr-un cru vecin cu Grand Cru-urile. Are mai multă concentrare decât un Chablis de sat: citrice coapte, flori albe, piatră udă și un final lung. E un alb pentru masă, nu doar pentru aperitiv.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Domaine Jean Collet et Fils, Chablis, Burgundia (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoi:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVia:\u003c\/strong\u003e malul drept al râului Serein, calcar și marnă kimmeridgiană\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, concentrat, mineral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 12,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 12–14°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDomeniul\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine Jean Collet et Fils e o casă de familie din Chablis, care lucrează solurile de calcar kimmeridgian ale zonei de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Din 2009, domeniul e condus de Romain Collet. Kimmeridgianul e un amestec de calcar și marnă plin de fosile de stridii mici, iar el dă Chablis-ului aciditatea tăioasă și nota de piatră udă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMontée de Tonnerre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMontée de Tonnerre e unul dintre Premier Cru-urile de pe malul drept, aproape de Grand Cru-uri, pe același tip de sol. Vinurile de aici au mai mult corp decât Chablis-ul de sat și o notă de cremene, de silex lovit, care revine des în descrierile acestui cru.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e citrice coapte, flori albe, piatră udă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e echilibrat, cu aciditate vie și adâncime minerală\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e lung, elegant, ușor sărat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 12–14°C, mai puțin rece decât un Chablis simplu, ca să se deschidă. Într-un pahar de vin alb cu cupa largă. Deschis cu o jumătate de oră înainte, câștigă. Se poate bea acum sau ține câțiva ani.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHomar, pește la cuptor cu unt și lămâie, scoici, pui cu smântână și ciuperci, brânză Comté. Alte albe sunt în \u003ca href=\"\/collections\/vin-alb\"\u003evin alb\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe înseamnă Premier Cru la Chablis?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eE a doua treaptă din cele patru ale zonei, după Grand Cru: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePrin ce diferă de un Chablis simplu?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAre mai multă concentrare și un final mai lung, dintr-o vie aflată aproape de Grand Cru-uri.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ce temperatură se servește?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa 12–14°C. Mai rece, aromele se închid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe poate păstra?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, câțiva ani, la răcoare. Dar e bun și acum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408282966,"sku":null,"price":188.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chablis-premier-cru-montee-de-tonnerre-2024-domaine-jean-collet-et-fils.jpg?v=1792863211","url":"https:\/\/delicatessen.ro\/products\/chablis-premier-cru-montee-de-tonnerre-2024-domaine-jean-collet-et-fils","provider":"Delicatessen","version":"1.0","type":"link"}