{"product_id":"bourgogne-rouge-2023-chavy-chouet","title":"Bourgogne Rouge 2023, Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eBourgogne Rouge 2023 de la Chavy-Chouet e un Pinot Noir de Burgundia făcut de un domeniu de familie din Meursault, cunoscut mai ales pentru albele lui. Roșul e parfumat, cu cireșe, zmeură și pământ umed, și cu taninuri fine. E genul de Bourgogne care se bea la masa de zi cu zi și nu cere ocazie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Domaine Chavy-Chouet, Meursault, Burgundia (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Bourgogne AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoi:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp ușor spre mediu, taninuri fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 13%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 14–16°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDomeniul\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChavy-Chouet e un domeniu de familie din Meursault, condus din 2014 de Romaric Chavy, care a preluat via de la tatăl său, Hubert. Are parcele în Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay, Pommard și Maranges. Domeniul e înainte de toate unul de vin alb, cu aproximativ o duzină de albe și doar trei roșii, iar criticii care l-au degustat notează la roșii, în primul rând, parfumul.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe e un Bourgogne Rouge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBourgogne e denumirea regională a Burgundiei. Un Bourgogne Rouge e Pinot Noir din vii aflate în afara denumirilor de sat sau de cru, dar lucrat de aceleași mâini și în aceeași cramă. La un domeniu bun e calea directă spre stilul casei, la un preț de vin de zi cu zi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e cireșe, zmeură, pământ umed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e suplu, cu fruct roșu proaspăt și aciditate vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e taninuri fine, ușor terroase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 14–16°C, puțin mai rece decât un roșu de Bordeaux. Într-un pahar larg, de Pinot Noir. Nu are nevoie de decantare; e bun deschis cu un sfert de oră înainte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiept de rață, pui la ceaun, ciuperci sotate, tartă cu ceapă, somon la grătar, brânzeturi moi precum Brie sau Époisses. Alte roșii sunt în \u003ca href=\"\/collections\/vin-rosu\"\u003evin roșu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eE un vin ușor?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, comparativ cu un Bordeaux. Pinot Noir dă vinuri cu corp mai ușor, culoare mai deschisă și mai mult parfum.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe servește rece?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUșor răcit, la 14–16°C. Prea cald, alcoolul iese în față.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMerge cu peștele?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, cu pește gras: somon, ton, păstrăv la grătar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChavy-Chouet nu e un domeniu de vin alb?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBa da, majoritatea vinurilor sale sunt albe. Roșiile sunt puține, din Côte de Beaune, iar acesta e cel de intrare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408381270,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chavz-choeut-bourgogne-rouge.jpg?v=1792805702","url":"https:\/\/delicatessen.ro\/products\/bourgogne-rouge-2023-chavy-chouet","provider":"Delicatessen","version":"1.0","type":"link"}