Boabe de Tonka SOC Chef 40g

Boabele de Tonka, "Hermosa Amazona", isi degaja parfumul cald si gustos, intre vanilie si caramel.

Numele Tonka provine de la Tupi, limba poporului Tupi din Guyana Franceza.

Cumarú, un copac gigantic care hraneste plamanul verde al Pamantului, produce fructe portocalii a caror forma seamana cu cea a unui mango. Cand este copt, acest fruct ofera boabe rosii si alungite de marimea unei migdale care sunt uscate aproape un an si apoi inmuiate in alcool tare timp de 24 de ore. Dupa acest proces indelungat, se usuca din nou, devenind negre si incretite. Aromele sale de migdale moi, vanilie, caramel si cafea pentru unii sau tutun „Amsterdamer” pentru altii, sunt incredibil de fine. Gustul este cald si dulce, cu o tenta usor amaruie asemanatoare cu cea de cacao.

Mod de utilizare: boabele de tonka se folosesc razuite sau sub forma de infuzie pentru a adauga savoare deserturilor cremoase, pestelui, legumelor, crustaceelor ​​si carnurilor albe, in compoturi, cu ciocolata, in supe de dovleac sau cu cartofi dulci.