{"product_id":"armagnac-castarede-1992-500ml","title":"Armagnac Castarède 1992, 500ml","description":"\u003cp\u003eArmagnac Castarède 1992 e un armagnac de recoltă: tot distilatul din sticlă provine din vinul anului 1992. Vine de la Castarède, casă de negoț fondată în 1832 și condusă și azi de familia care i-a dat numele. Fructe uscate, prune, vanilie și lemn vechi, într-o sticlă de 500 ml.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Castarède, Mauléon-d'Armagnac, Gers (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e armagnac de recoltă (millésime)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecolta:\u003c\/strong\u003e 1992\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e întâi în butoaie noi de stejar de circa 400 de litri, apoi în butoaie vechi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 40%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e la temperatura camerei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCasa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCastarède a fost fondată în 1832 și e considerată decanul caselor de negoț din Armagnac. A rămas în familie; azi o conduce Florence Castarède. Sediul e la Mauléon-d'Armagnac, în Bas-Armagnac, iar vinificarea, distilarea, maturarea și îmbutelierea se fac la Château de Maniban, o proprietate de 16 hectare cumpărată de familie. Casa ține una dintre colecțiile mari de armagnacuri de recoltă, cu stocuri care urcă până în secolul al XIX-lea, și are un showroom la Paris, pe Boulevard Haussmann.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCastarède lucrează cu soiurile clasice ale zonei: Folle Blanche, Ugni Blanc, Colombard și Baco. Vinul alb se distilează la proprietate, în alambicuri tradiționale armagnaceze, printre care un alambic continuu de tip Orthez, iar distilatul iese între 52% și 60%. Maturarea începe în butoaie noi de stejar de circa 400 de litri, care dau culoare și vanilie, apoi distilatul trece în butoaie vechi, unde evoluează lent. Un armagnac de recoltă nu e un cupaj de vârste: e un singur an, ținut în stejar până la îmbuteliere. După îmbuteliere nu mai evoluează.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e fructe uscate, prune, vanilie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e rotund, cu prune și fructe uscate, lemn vechi spre final\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSimplu, la temperatura camerei, într-un pahar tip lalea. Fără gheață. Lăsat câteva minute în pahar se deschide, iar o picătură de apă poate scoate mai mult fruct. Se bea încet, după masă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrune uscate, smochine, nuci, \u003ca href=\"\/collections\/ciocolata\"\u003eciocolată neagră\u003c\/a\u003e, foie gras, un trabuc la final de seară.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÎn picioare, ferit de lumină și de căldură, ca dopul să nu stea în contact cu alcoolul. Deschisă și bine închisă, sticla ține ani de zile; aromele se estompează lent pe măsură ce nivelul scade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eE potrivit pentru o aniversare din 1992?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. Anul recoltei e trecut pe sticlă, deci se potrivește pentru cine s-a născut sau s-a căsătorit în 1992.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe înseamnă armagnac de recoltă?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCă tot distilatul provine dintr-un singur an, nu dintr-un cupaj de vârste diferite.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePrin ce diferă de coniac?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eArmagnacul vine din Gasconia și se distilează de obicei o singură dată, în alambic continuu, ceea ce îi lasă mai mult fruct și caracter. Coniacul vine din Charente și se distilează de două ori.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe mai învechește în sticlă?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNu. Spirtoasele nu evoluează după îmbuteliere, așa că sticla se poate deschide oricând.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 40%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009407955286,"sku":null,"price":430.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/armagnac-castarede-1992-500-ml-1.jpg?v=1792805670","url":"https:\/\/delicatessen.ro\/products\/armagnac-castarede-1992-500ml","provider":"Delicatessen","version":"1.0","type":"link"}