{"title":"Vinuri franțuzești","description":"\u003cp\u003eVinuri franceze din regiunile pe care le recunoști pe etichetă. Chablis și Bourgogne din Burgundia, Sancerre și Pouilly-Fumé din Valea Loarei, Saint-Émilion, Margaux și Pauillac din Bordeaux, Châteauneuf-du-Pape și Gigondas din Valea Ronului, plus un Sauternes dulce.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCum alegi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlb, proaspăt:\u003c\/strong\u003e Chablis, Sancerre, Pouilly-Fumé.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRoșu ușor:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Rouge, din Pinot Noir.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRoșu structurat:\u003c\/strong\u003e Bordeaux de pe malul stâng (Margaux, Pauillac) sau Châteauneuf-du-Pape.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa foie gras și brânzeturi:\u003c\/strong\u003e Sauternes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe înseamnă Grand Cru Classé?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO clasificare oficială a domeniilor. În Bordeaux, cea din 1855 împarte cele mai cunoscute châteaux în cinci ranguri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe e un „al doilea vin”?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinul făcut de un château din viile tinere sau din loturile care nu intră în vinul principal. Același stil, preț mai mic: Moulin de Duhart, Aurore de Dauzac.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"baston-guestier","title":"Vin roșu Barton \u0026 Guestier Cabernet Sauvignon, 750ml","description":"\u003cp\u003eVin roșu sec Barton \u0026amp; Guestier Cabernet Sauvignon, din Languedoc, sudul Franței. Soiul emblematic al Bordeaux-ului, crescut la soare mediteranean.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGranat intens cu reflexe violet. Fructe negre coapte, coacăze și mure, peste pâine prăjită și condimente. Rotund, cu taninuri catifelate. Final fructat, cu vanilie și lemn dulce.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C, în pahar de vin roșu.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCarne roșie la grătar, paste, mâncăruri picante, brânzeturi.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat, la răcoare și întuneric. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eE sec?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrebuie decantat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNu e nevoie. Câteva minute în pahar ajung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32265670459447,"sku":"LWIWIBG20373","price":32.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/products\/barton.jpg?v=1660898915"},{"product_id":"chateau-desclans-rock-angel","title":"Vin rosé Château d'Esclans Rock Angel, 750ml","description":"\u003cp\u003eVin rosé Château d'Esclans Rock Angel, Côtes de Provence. De la aceeași casă care face Whispering Angel, cu un profil ceva mai plin.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eProaspăt, cu fructe proaspete în nas și în gură.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 8–10°C, în pahar de vin alb. Bun și la aperitiv.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ePreparate vegetariene, pește, crustacee, carne de porc.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat, la răcoare și întuneric. Se bea tânăr. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile la frigider.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eE sec?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa, rosé sec, în stilul Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe diferență e față de Whispering Angel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcelași producător, Château d'Esclans. Rock Angel e vinul cu mai mult corp, potrivit și la masă, nu doar la aperitiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32265706766391,"sku":"LWIHEIN488689","price":164.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/products\/ChateaudEsclansRockAngel.jpg?v=1624463214"},{"product_id":"famille-bougrier-cremant-de-loire-brut-750ml","title":"Crémant de Loire Brut Famille Bougrier, 750ml","description":"\u003cp\u003eCrémant de Loire Brut Famille Bougrier e un spumant făcut prin aceeași metodă ca șampania, dar în Valea Loarei, din Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir. Stă cel puțin 18 luni pe drojdie, de unde nota de brioșă și bulele fine. Proaspăt, floral, cu final curat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Famille Bougrier, Valea Loarei (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Crémant de Loire AOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodă:\u003c\/strong\u003e metoda tradițională, a doua fermentare în sticlă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e cel puțin 18 luni pe drojdie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Brut (sec)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 12%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 6–8°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eViile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStrugurii vin din Saumurois și Touraine, din vii de la Puy-Notre-Dame și Saint-Georges-sur-Cher. Solurile sunt argilo-calcaroase și nisipo-argiloase, pe tuf calcaros, roca albă și moale din care sunt săpate și pivnițele Loarei. Climatul răcoros păstrează aciditatea, iar Chenin Blanc-ul, soiul emblemă al zonei, aduce flori și fruct alb.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinul de bază fermentează mai întâi în cuve. Apoi se îmbuteliază cu drojdie și puțin zahăr și fermentează a doua oară în sticlă, unde se formează bulele. Lunile petrecute pe drojdie, cel puțin 18, îi dau note de brioșă și o spumă fină și persistentă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e galben-pai strălucitor, perlaj fin și persistent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e grapefruit, piersică albă, brioșă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e proaspăt și floral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e curat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 6–8°C, în pahar de vin alb sau în flute lalea. Ca aperitiv sau la masă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStridii, sushi, brânză de capră, tarte sărate, pui cu ierburi, gougères. Pentru aperitiv, \u003ca href=\"\/collections\/pateuri-si-creme\"\u003epateuri și creme\u003c\/a\u003e pe pâine prăjită.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la răcoare și întuneric. Se bea în 2–3 ani. După deschidere, cu dop de spumant, 1–2 zile la frigider.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCare e diferența față de șampanie?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMetoda e aceeași, a doua fermentare în sticlă. Diferă regiunea și soiurile: aici Loara, cu Chenin Blanc în cupaj.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCât a stat pe drojdie?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCel puțin 18 luni, de unde nota de brioșă și bulele fine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE sec?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, e Brut.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMerge pe toată durata mesei?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, mai ales la pește, brânzeturi de capră și preparate cu ierburi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803120791894,"sku":"13580","price":74.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/Famille_BOUGRIER_Cremant_de_LOIRE_Brut_750ml.jpg?v=1773315673"},{"product_id":"chateau-mont-redon-reserve-cotes-du-rhone-rouge-2024","title":"Vin roșu Château Mont-Redon Réserve Côtes du Rhône 2024, 750ml","description":"\u003cp\u003eVinul roșu Château Mont-Redon Réserve Côtes du Rhône 2024 e un cupaj de Syrah și Grenache Noir din sudul văii Ronului, de la o casă cunoscută pentru Châteauneuf-du-Pape. Se bea tânăr, cât fructul e crocant: fructe negre, taninuri mătăsoase și un final ușor picant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Mont-Redon, valea Ronului (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Côtes du Rhône AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e Syrah și Grenache Noir, cu circa 5% alte soiuri locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAn de recoltă:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e 8–10 luni în cuve, fără lemn nou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e roșu sec, fructat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 14%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 15–17°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eViile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStrugurii vin din două locuri. O parte din vii sunt pe malul drept al Ronului, la Roquemaure, lângă Lirac și Tavel, pe un platou acoperit cu pietre rulate, care țin căldura zilei și o dau înapoi noaptea. Cealaltă parte e la marginea de nord-vest a Châteauneuf-du-Pape, pe sol calcaros, care aduce prospețime.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSyrah dă culoarea, fructul negru și nota de piper. Grenache dă căldura, fructul roșu și rotunjimea. Vinul se maturează 8–10 luni în cuve, fără lemn nou, ca fructul să rămână în față. Côtes du Rhône e denumirea de bază a sudului Ronului, iar un producător de Châteauneuf o face de obicei ca pe un vin de băut în primii ani.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e roșu-violaceu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e fructe negre intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e fructe roșii, taninuri mătăsoase, dar ferme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e ușor picant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 15–17°C, în pahar de vin roșu. Nu cere decantare. Vara poate sta zece minute în frigider înainte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrătar de vită sau porc, cârnați cu usturoi, pizza, brânzeturi semi-tari, tocăniță provensală, \u003ca href=\"\/collections\/pateuri-si-creme\"\u003epateuri\u003c\/a\u003e pe pâine prăjită.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la răcoare și întuneric. Fereastra de consum: 2026–2030. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eUnde sunt viile?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO parte pe malul drept al Ronului, la Roquemaure, lângă Lirac și Tavel, pe platou cu pietre rulate; cealaltă la marginea de nord-vest a Châteauneuf-du-Pape, pe sol calcaros.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe poate păstra?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCâțiva ani, da, dar e făcut pentru a fi băut tânăr. Fereastra recomandată e 2026–2030.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAre lemn?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNu lemn nou. Se maturează 8–10 luni în cuve.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCu ce merge?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCu grătar, cârnați, pizza și brânzeturi semi-tari.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803209167190,"sku":"14264","price":68.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/Chateau_MONT-REDON_Reserve_Cotes_du_Rhone_ROUGE_2024.jpg?v=1773315702"},{"product_id":"paul-mas-vignes-de-nicole-cabernet-sauvignon-syrah-2024-pays-d-oc-igp-750ml","title":"Vin roșu Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon-Syrah 2024, Pays d’Oc IGP, 750ml","description":"\u003cp\u003eVinul roșu Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon-Syrah 2024 vine din Languedoc, de pe dealurile din valea râului Hérault, și poartă denumirea Pays d’Oc IGP. Cabernet Sauvignon dă coacăzele negre și structura, Syrah dă fructul închis și condimentele. Fiecare soi se vinifică separat, apoi cupajul stă opt luni în stejar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Les Domaines Paul Mas, Languedoc, Franța\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Pays d’Oc IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltă:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e 8 luni în butoaie de stejar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e roșu sec, 2 g\/l zahăr rezidual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 14%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCasa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes Domaines Paul Mas sunt casa familiei Mas din Languedoc, condusă de Jean-Claude Mas. Viile se află pe dealurile din valea râului Hérault, între Montpellier și Béziers, unde soarele mediteranean coace bine strugurii, iar nopțile răcoroase păstrează prospețimea. Vignes de Nicole e o cuvée pe care ghidul Hachette a remarcat-o în mai multe ediții.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCabernet Sauvignon și Syrah se culeg și se vinifică separat, fiecare la momentul lui. Abia apoi se cupajează, iar vinul se maturează opt luni în butoaie de stejar. Lemnul aduce vanilie și cacao, fără să acopere fructul. Rămân doar 2 g\/l zahăr rezidual, deci vinul e sec.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e violet intens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e coacăze negre, fructe negre mici, lemn dulce, vanilie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e taninuri moi, fruct închis la culoare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e lung, cu lemn dulce și cacao\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C, în pahar de vin roșu. Merită aerisit 30 de minute înainte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntricot la grătar, miel cu rozmarin, piept de rață cu hribi, cassoulet, brânzeturi tari. Pentru alte sticle din Franța, vezi \u003ca href=\"\/collections\/vinuri-frantuzesti\"\u003evinuri franțuzești\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la răcoare și la întuneric. Se bea în primii 2–3 ani de la recoltă. Deschisă, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eE sec?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. Are doar 2 g\/l zahăr rezidual.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eA stat în lemn?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, opt luni în butoaie de stejar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe înseamnă Pays d’Oc IGP?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIndicație geografică protejată pentru vinurile din Languedoc-Roussillon, cu reguli care permit soiuri internaționale, cum ar fi Cabernet Sauvignon și Syrah.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE bun pentru o masă obișnuită?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. E un roșu echilibrat, care merge la majoritatea preparatelor din carne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803502670166,"sku":"13872","price":68.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/PAUL_MAS_Vignes_de_Nicole_Cabernet_Sauvignon-Syrah_2024_Pays_d_Oc_IGP_750ml.jpg?v=1773315734"},{"product_id":"paul-mas-vignobles-cabernet-sauvignon-2025-pays-d-oc-igp-mini-187-ml","title":"Vin roșu Paul Mas Cabernet Sauvignon 2025, Pays d'Oc IGP, 187ml","description":"\u003cp\u003eVin roșu Paul Mas Vignobles Cabernet Sauvignon 2025, Pays d'Oc IGP, din sudul Franței. Sticlă mini de 187 ml: un pahar mare, fără să deschizi o sticlă întreagă.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C, într-un pahar de vin roșu.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBurger, paste cu ragù, mezeluri, brânzeturi semi-tari.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat sau în picioare, la răcoare și întuneric. Se bea dintr-odată, după deschidere.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCât vin e într-o sticlă mini?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e187 ml, adică un sfert dintr-o sticlă standard. Un pahar generos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe înseamnă Pays d'Oc IGP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIndicație geografică pentru vinurile din sudul Franței, din Languedoc-Roussillon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 187 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55406710718806,"sku":"paul mas caber mini","price":20.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/PAUL_MAS_Vignobles_Cabernet_Sauvignon_2024_Pays_d_Oc_IGP_MINI_-_187_ml.png?v=1789629442"},{"product_id":"chablis-2025-domaine-jean-collet-et-fils","title":"Chablis 2025, Domaine Jean Collet et Fils","description":"\u003cp\u003eChablis 2025 de la Domaine Jean Collet et Fils e un Chablis clasic: Chardonnay fără lemn, crescut pe calcarul din nordul Burgundiei. Lămâie, măr verde și o mineralitate sărată, cu o aciditate care face loc stridiilor. E vinul alb pe care îl deschizi când peștele e simplu și bun.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Domaine Jean Collet et Fils, Chablis, Burgundia (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Chablis AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoi:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e fără lemn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, proaspăt, mineral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 12,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDomeniul\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine Jean Collet et Fils e o casă de familie din Chablis, care lucrează solurile de calcar kimmeridgian ale zonei de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Din 2009, domeniul e condus de Romain Collet. Kimmeridgianul e un amestec de calcar și marnă plin de fosile de stridii mici, iar el dă Chablis-ului aciditatea tăioasă și nota de piatră udă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChablis-ul de sat se face din Chardonnay crescut pe pantele din jurul orașului Chablis. Aici fermentează și se maturează fără lemn, ca să rămână în prim-plan fructul citric și solul. Clima rece a zonei, la nord de restul Burgundiei, păstrează aciditatea strugurilor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e lămâie, măr verde, flori albe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e sec și vioi, cu citrice și o mineralitate sărată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e curat, de piatră udă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 10–12°C, într-un pahar de vin alb. Prea rece, mineralitatea se închide. Se bea tânăr, în primii ani, cât e proaspăt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStridii, midii în vin alb, pește alb la grătar, sushi, brânză de capră proaspătă, salată cu ton. Pentru un platou rapid, uită-te la \u003ca href=\"\/collections\/peste-si-fructe-de-mare\"\u003epește și fructe de mare\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eChablis e Chardonnay?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. Tot Chablis-ul e 100% Chardonnay, din zona Chablis, în nordul Burgundiei.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAre lemn?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNu. E vinificat fără lemn, de aceea e citric și mineral, nu untos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMerge cu stridii?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, e asocierea clasică: aciditatea și nota sărată se potrivesc cu ele.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCât se poate păstra?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eE făcut să fie băut tânăr, în următorii doi-trei ani.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408250198,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chablis-2025-domaine-collet-et-fils.jpg?v=1792805701"},{"product_id":"chablis-premier-cru-montee-de-tonnerre-2024-domaine-jean-collet-et-fils","title":"Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2024, Domaine Jean Collet et Fils","description":"\u003cp\u003eChablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2024 de la Domaine Jean Collet et Fils vine de pe malul drept al râului Serein, dintr-un cru vecin cu Grand Cru-urile. Are mai multă concentrare decât un Chablis de sat: citrice coapte, flori albe, piatră udă și un final lung. E un alb pentru masă, nu doar pentru aperitiv.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Domaine Jean Collet et Fils, Chablis, Burgundia (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoi:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVia:\u003c\/strong\u003e malul drept al râului Serein, calcar și marnă kimmeridgiană\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, concentrat, mineral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 12,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 12–14°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDomeniul\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine Jean Collet et Fils e o casă de familie din Chablis, care lucrează solurile de calcar kimmeridgian ale zonei de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Din 2009, domeniul e condus de Romain Collet. Kimmeridgianul e un amestec de calcar și marnă plin de fosile de stridii mici, iar el dă Chablis-ului aciditatea tăioasă și nota de piatră udă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMontée de Tonnerre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMontée de Tonnerre e unul dintre Premier Cru-urile de pe malul drept, aproape de Grand Cru-uri, pe același tip de sol. Vinurile de aici au mai mult corp decât Chablis-ul de sat și o notă de cremene, de silex lovit, care revine des în descrierile acestui cru.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e citrice coapte, flori albe, piatră udă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e echilibrat, cu aciditate vie și adâncime minerală\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e lung, elegant, ușor sărat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 12–14°C, mai puțin rece decât un Chablis simplu, ca să se deschidă. Într-un pahar de vin alb cu cupa largă. Deschis cu o jumătate de oră înainte, câștigă. Se poate bea acum sau ține câțiva ani.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHomar, pește la cuptor cu unt și lămâie, scoici, pui cu smântână și ciuperci, brânză Comté. Alte albe sunt în \u003ca href=\"\/collections\/vin-alb\"\u003evin alb\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe înseamnă Premier Cru la Chablis?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eE a doua treaptă din cele patru ale zonei, după Grand Cru: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePrin ce diferă de un Chablis simplu?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAre mai multă concentrare și un final mai lung, dintr-o vie aflată aproape de Grand Cru-uri.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ce temperatură se servește?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa 12–14°C. Mai rece, aromele se închid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe poate păstra?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, câțiva ani, la răcoare. Dar e bun și acum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408282966,"sku":null,"price":188.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chablis-premier-cru-montee-de-tonnerre-2024-domaine-jean-collet-et-fils.jpg?v=1792863211"},{"product_id":"sancerre-les-belles-vignes-2025-fournier","title":"Sancerre Les Belles Vignes 2025, Fournier","description":"\u003cp\u003eSancerre Les Belles Vignes 2025 de la Domaine Fournier e un vin alb sec din Sauvignon Blanc, din Valea Loarei. Strugurii vin de pe cele trei tipuri de sol ale denumirii Sancerre, din opt comune, iar vinul le reunește: citrice, verbină, o amăreală fină, sărată, și o aciditate vie. Un Sauvignon reținut, nu exuberant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Domaine Fournier Père et Fils, Verdigny, Sancerre (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Sancerre AOC, alb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoi:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol:\u003c\/strong\u003e silex, caillottes (calcar pietros) și terres blanches (marne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e pe drojdie fină, filtrare foarte ușoară\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, proaspăt, mineral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 13%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine Fournier e o cramă de familie din Verdigny, unul dintre satele din inima denumirii Sancerre, care face vin din 1926. Les Belles Vignes e Sancerre-ul de bază al casei, construit intenționat ca o sinteză a zonei, nu ca vin dintr-o singură parcelă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFiecare parcelă se culege la maturitate. Mustul se extrage la presiune joasă și fermentează trei-patru săptămâni la temperatură controlată. Vinul stă apoi pe drojdie fină, care îi dă textură, și e filtrat foarte ușor înainte de îmbuteliere. Silexul dă note de cremene, caillottes dau fruct, terres blanches dau structură.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e pal, luminos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e citrice: grapefruit roz, pomelo, lemongrass, cu verbină și piper alb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e citrice, mango și ananas proaspăt, cu o amăreală fină, sărată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e lung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 8–10°C, într-un pahar de vin alb de mărime medie. Nu are nevoie de decantare. Scos din frigider cu zece minute înainte, își arată mai bine citricele.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProducătorul îl recomandă cu fructe de mare delicate: stridii, homar, raci, crab. Clasicul local e brânza de capră, de exemplu Crottin de Chavignol. Merge și cu sparanghel, pește alb cu unt și lămâie, salate cu ierburi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la răcoare și la întuneric. Producătorul îi dă un potențial de 4–8 ani. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe e Sancerre?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO denumire din estul Văii Loarei, în Franța, cunoscută pentru vinurile albe din Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePrin ce diferă de un Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eE mai reținut și mai mineral, cu citrice și cremene în loc de fructe tropicale explozive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE sec?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. E un vin alb sec, cu aciditate vie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCu ce brânză merge?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCu brânza de capră, combinația clasică din regiune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408315734,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/fournier-les-belles-vignes-2022-sauncerre-blanc-aop.jpg?v=1792805701"},{"product_id":"pouilly-fume-confidences-2025-famille-bougrier","title":"Pouilly-Fumé Confidences 2025, Famille Bougrier","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fumé Confidences 2025 e un vin alb din Sauvignon Blanc, făcut de Famille Bougrier în apelația Pouilly-Fumé, pe malul drept al Loarei. Are prospețimea și nota minerală, ușor fumată, după care e recunoscută zona: citrice, coacăză albă și silex. Un alb sec, precis, pentru masă, nu pentru decor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Famille Bougrier, Saint-Georges-sur-Cher, Valea Loarei (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Fumé AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoi:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e alb sec, mineral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 12,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCasa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFamille Bougrier face vin în Valea Loarei din 1885 și e condusă astăzi de a cincea și a șasea generație a familiei. Are crame în Touraine, Anjou și Muscadet și lucrează pe toată lungimea Loarei. Gama Confidences adună vinuri din apelațiile clasice ale văii, fiecare cu soiul ei tipic.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe e Pouilly-Fumé\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePouilly-Fumé e o apelație mică, în jurul orașului Pouilly-sur-Loire, peste râu de Sancerre. Se face numai din Sauvignon Blanc, numit local Blanc Fumé. Solurile de calcar, marnă și silex dau vinului o notă minerală, de cremene lovită, pe care mulți o descriu drept „fumată”. De aici și numele. Față de un Sauvignon Blanc din Lumea Nouă, Pouilly-Fumé e mai sobru: mai puține fructe tropicale, mai multă piatră și citrice.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e galben-pai deschis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e citrice, coacăză albă, silex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e sec, proaspăt, cu aciditate vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e curat, mineral\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 10–12°C, în pahar de vin alb. Mai rece de atât, nota minerală se pierde. Nu are nevoie de decantare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBrânză de capră proaspătă, salată cu chèvre cald, somon sau păstrăv afumat, scoici, stridii, pește alb cu unt și lămâie, sparanghel. Vezi și \u003ca href=\"\/collections\/peste-si-fructe-de-mare\"\u003epește și fructe de mare\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la răcoare și întuneric. Se bea tânăr, în primii 2–3 ani, cât își păstrează prospețimea. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eE același lucru cu Pouilly-Fuissé?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNu. Pouilly-Fumé e din Loara, din Sauvignon Blanc. Pouilly-Fuissé e din Burgundia, din Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe ce „fumé”?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDin cauza notei minerale, de cremene, pe care o dau solurile cu silex. Vinul nu e afumat și nu stă în butoaie prăjite pentru asta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE sec?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, complet sec, cu aciditate vie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePrin ce diferă de un Sancerre?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSunt vecine, pe maluri opuse ale Loarei, și au același soi. Pouilly-Fumé e adesea puțin mai rotund și mai fumat, Sancerre puțin mai vertical.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408348502,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/pouilly-fume-confidences-2025-famille-bougrier.jpg?v=1792863211"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2023-chavy-chouet","title":"Bourgogne Rouge 2023, Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eBourgogne Rouge 2023 de la Chavy-Chouet e un Pinot Noir de Burgundia făcut de un domeniu de familie din Meursault, cunoscut mai ales pentru albele lui. Roșul e parfumat, cu cireșe, zmeură și pământ umed, și cu taninuri fine. E genul de Bourgogne care se bea la masa de zi cu zi și nu cere ocazie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Domaine Chavy-Chouet, Meursault, Burgundia (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Bourgogne AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoi:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp ușor spre mediu, taninuri fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 13%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 14–16°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDomeniul\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChavy-Chouet e un domeniu de familie din Meursault, condus din 2014 de Romaric Chavy, care a preluat via de la tatăl său, Hubert. Are parcele în Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay, Pommard și Maranges. Domeniul e înainte de toate unul de vin alb, cu aproximativ o duzină de albe și doar trei roșii, iar criticii care l-au degustat notează la roșii, în primul rând, parfumul.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe e un Bourgogne Rouge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBourgogne e denumirea regională a Burgundiei. Un Bourgogne Rouge e Pinot Noir din vii aflate în afara denumirilor de sat sau de cru, dar lucrat de aceleași mâini și în aceeași cramă. La un domeniu bun e calea directă spre stilul casei, la un preț de vin de zi cu zi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e cireșe, zmeură, pământ umed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e suplu, cu fruct roșu proaspăt și aciditate vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e taninuri fine, ușor terroase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 14–16°C, puțin mai rece decât un roșu de Bordeaux. Într-un pahar larg, de Pinot Noir. Nu are nevoie de decantare; e bun deschis cu un sfert de oră înainte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiept de rață, pui la ceaun, ciuperci sotate, tartă cu ceapă, somon la grătar, brânzeturi moi precum Brie sau Époisses. Alte roșii sunt în \u003ca href=\"\/collections\/vin-rosu\"\u003evin roșu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eE un vin ușor?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, comparativ cu un Bordeaux. Pinot Noir dă vinuri cu corp mai ușor, culoare mai deschisă și mai mult parfum.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe servește rece?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUșor răcit, la 14–16°C. Prea cald, alcoolul iese în față.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMerge cu peștele?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, cu pește gras: somon, ton, păstrăv la grătar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChavy-Chouet nu e un domeniu de vin alb?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBa da, majoritatea vinurilor sale sunt albe. Roșiile sunt puține, din Côte de Beaune, iar acesta e cel de intrare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408381270,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chavz-choeut-bourgogne-rouge.jpg?v=1792805702"},{"product_id":"bourgogne-blanc-les-femelottes-2022-chavy-chouet","title":"Bourgogne Blanc Les Femelottes 2022, Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eBourgogne Blanc Les Femelottes 2022 e un Chardonnay de la Domaine Chavy-Chouet, din Meursault, făcut dintr-o singură parcelă aflată chiar în satul Puligny-Montrachet. Eticheta spune Bourgogne, dar adresa e una dintre cele care au făcut faima vinului alb din Côte de Beaune. Rotund și suplu, cu caise, citrice și o textură care nu cade în unt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Domaine Chavy-Chouet, Meursault, Burgundia (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Bourgogne AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoi:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVia:\u003c\/strong\u003e parcela Les Femelottes, în Puligny-Montrachet, viță de circa 40 de ani, sol argilo-calcaros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp mediu, proaspăt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 12,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDomeniul\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChavy-Chouet e un domeniu de familie din Meursault, condus de Romaric Chavy. Are vii în Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay și Pommard, în jur de 15 hectare, majoritatea Chardonnay și Pinot Noir. Familia a pornit din unirea a două case vechi din zonă, Chavy din Puligny și Chouet din Meursault. Romaric lucrează tradițional, cu viile arate, și evită stilul de Meursault foarte greu sau foarte unsuros.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa albe, domeniul presează strugurii direct, lasă mustul să se limpezească o zi, apoi fermentează în butoaie de 228 de litri, cu puțin lemn nou și fără amestecarea drojdiilor. Rezultatul e un Chardonnay cu textură, dar fără greutate. Les Femelottes urmează aceeași linie: o parte din vin se maturează în butoi, ceea ce îi dă rotunjime și o notă discretă de alune.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e caise, citrice, măr copt, alune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e rotund și suplu, cu fruct copt și prospețime bună\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e curat, cu o notă ușor sărată\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 10–12°C, nu mai rece, ca să se simtă fructul și textura. Într-un pahar de vin alb cu cupa largă. Se bea de acum și în următorii 2–5 ani.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePui la cuptor cu lămâie și cimbru, pește alb în sos de unt, scoici, risotto cu ciuperci, brânzeturi maturate precum Comté. Alte albe din aceeași familie sunt în \u003ca href=\"\/collections\/vin-alb\"\u003evin alb\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eE un vin de Puligny-Montrachet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStrugurii vin dintr-o parcelă din satul Puligny-Montrachet, dar parcela are dreptul doar la denumirea regională Bourgogne. De aceea prețul e de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE sec?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. E un Chardonnay sec, cu fruct copt și aciditate bună.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAre gust de lemn?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePuțin. O parte din vin stă în butoi, dar lemnul rămâne în fundal, ca rotunjime și o notă de alune.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCât se poate păstra?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSe bea bine în următorii 2–5 ani de la recoltă.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408414038,"sku":null,"price":162.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/vin-chardonnay-burgundia-chavy-chouet-bourgogne-blanc-2022.jpg?v=1792805703"},{"product_id":"chateau-la-couronne-2020-saint-emilion-grand-cru","title":"Château La Couronne 2020, Saint-Émilion Grand Cru","description":"\u003cp\u003eChâteau La Couronne 2020 e un Saint-Émilion Grand Cru de pe malul drept al Bordeaux-ului, semnat de casa de negoț Mähler-Besse. E un cupaj condus de Merlot, cu Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc: prune, cireșe negre, condimente și un lemn elegant. Un Bordeaux care se bea cu plăcere de acum.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château La Couronne, Saint-Émilion (Bordeaux, Franța); Mähler-Besse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVia:\u003c\/strong\u003e viță cu vârsta medie de 25 de ani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e 12 luni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp mediu, fructat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 13%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau La Couronne se află la câțiva kilometri de satul Saint-Émilion. Vinul poartă semnătura Mähler-Besse, o casă legată de vinurile din Bordeaux din 1892. Saint-Émilion Grand Cru e denumirea pentru vinurile din comuna Saint-Émilion și din împrejurimi care respectă reguli mai stricte de randament și maturare decât Saint-Émilion-ul simplu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMerlot-ul, soiul malului drept, dă fructul copt și rotunjimea. Cabernet Sauvignon aduce structură, iar Cabernet Franc prospețime și o notă ușor condimentată. Vinul se maturează 12 luni înainte de îmbuteliere, iar lemnul rămâne în fundal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e prune, cireșe negre, condimente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e fructat și delicat, cu fruct copt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e lemn dulce, elegant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C, în pahar de Bordeaux. Deschis cu o jumătate de oră înainte, se rotunjește. Nu are nevoie de decantare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMiel la cuptor, vită la grătar, rață, paste cu ragù, brânzeturi tari. Alte roșii sunt în \u003ca href=\"\/collections\/vin-rosu\"\u003evin roșu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. După deschidere, cu dopul pus, la frigider, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eE Grand Cru Classé?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNu. E Saint-Émilion Grand Cru, o denumire de origine. Grand Cru Classé e o clasificare separată, pentru un număr limitat de domenii.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE un vin sec?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. E un roșu sec, cu taninuri moi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe poate bea acum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. Recolta 2020 are deja câțiva ani și e gata de băut.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCu ce seamănă?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCu un Bordeaux de mal drept clasic: Merlot copt, rotund, cu puțină structură de la Cabernet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408446806,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/vin-bordeaux-mahler-besse-chateau-la-couronne.jpg?v=1792805703"},{"product_id":"aurore-de-dauzac-2022-margaux","title":"Aurore de Dauzac 2022, Margaux","description":"\u003cp\u003eAurore de Dauzac 2022 e vinul roșu secund al Château Dauzac, Grand Cru Classé din Margaux, în Bordeaux. Merlot-ul conduce cupajul, iar rezultatul e un Margaux floral, cu fruct roșu proaspăt și taninuri mătăsoase, care se bea mai devreme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Dauzac, Labarde, Margaux (Bordeaux, Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Margaux AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e majoritar Merlot, cu Cabernet Sauvignon și puțin Petit Verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e 12 luni, parțial în baricuri de stejar francez, parțial în cuve de stejar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp mediu, taninuri fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 14%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Dauzac se află la Labarde, în sudul apelației Margaux, și face parte din clasificarea Grand Cru Classé din 1855. Via are 42 de hectare, pe coline cu pietriș și nisip fin, plantate des, cu circa 10.000 de butuci la hectar și o vârstă medie de 35–40 de ani. Aurore este al doilea vin al casei, făcut din parcele alese separat. Vinul e certificat vegan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStrugurii se culeg manual, în lădițe mici, și se sortează pe masă înainte și după desciorchinare. Fermentarea are loc la 28°C, în cuve de inox și de lemn, apoi urmează fermentarea malolactică. Vinul se maturează 12 luni: o parte în baricuri de stejar francez, din care o cincime noi, iar restul în cuve mari de stejar. Lemnul nou e folosit cu măsură, ca să lase fructul în față.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e floral, cu fructe roșii proaspete, coacăze negre și violete\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e corp mediu, fruct negru suculent, aciditate vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e taninuri prezente, dar mătăsoase, cu lungime bună\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C, în pahar mare de Bordeaux. Tânăr fiind, câștigă dacă e deschis cu o oră înainte sau trecut printr-un decantor. Crama îl dă la apogeu între 3 și 15 ani de la recoltă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntricot la grătar, miel la cuptor cu rozmarin, piept de rață, cotlet de vițel, brânzeturi tari, cum ar fi Comté maturat. Alte vinuri din aceeași zonă sunt în \u003ca href=\"\/collections\/vinuri-frantuzesti\"\u003evinuri franțuzești\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. Poate sta în pivniță 15–20 de ani, după cum indică producătorul. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe înseamnă „vin secund”?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eE al doilea vin al unui château. Vine din aceeași vie și din aceeași cramă, dar din parcele sau loturi alese pentru un vin care se bea mai devreme.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE un vin sec?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. E un roșu sec, cu taninuri fine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe poate bea acum sau trebuie ținut?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSe poate bea de acum, aerisit cu o oră înainte. Dacă vrei să-l ții, are potențial de 15 ani.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCare e diferența față de Château Dauzac?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChâteau Dauzac e vinul principal, gândit pentru păstrare lungă. Aurore e făcut să fie deschis și ofertant de tânăr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408479574,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chateau-dauzac-aurore-de-dauzac-2022-aoc-margaux.jpg?v=1792805724"},{"product_id":"moulin-de-duhart-2022-pauillac-domaines-barons-de-rothschild-lafite","title":"Moulin de Duhart 2022, Pauillac, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)","description":"\u003cp\u003eMoulin de Duhart 2022 e vinul roșu de Pauillac pe care Château Duhart-Milon îl face alături de grand vin-ul său, sub îngrijirea Domaines Barons de Rothschild, familia de la Château Lafite Rothschild. În 2022 cupajul e dominat de Merlot, cu Cabernet Sauvignon pentru structură. E un Pauillac generos, care se deschide mai repede decât fratele lui mare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Duhart-Milon, Domaines Barons de Rothschild (Lafite), Pauillac, Bordeaux (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Pauillac AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e 87% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e 12 luni în baricuri de stejar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp plin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 13,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDuhart-Milon are 76 de hectare aproape dintr-o bucată, pe panta Milon, la vest de Château Lafite Rothschild. Solul e pietriș fin amestecat cu nisip adus de vânt, peste calcar. Pauillac e pe malul stâng al estuarului Gironde, la vreo 40 de kilometri nord de Bordeaux. Moulin de Duhart e „al doilea vin”: provine din aceleași vii, dar din loturile pe care crama le alege pentru un vin mai accesibil tânăr.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnul și vinificarea\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e2022 a fost un an cald și secetos în Bordeaux. Înghețul din aprilie a făcut pagube mici, iar ploile din iunie au fost ținute sub control. Seceta lungă și caniculele din iulie au stresat viile bătrâne, iar culesul s-a încheiat pe 27 septembrie, cu struguri concentrați. Strugurii au fost desciorchinați și fermentați în cuve de ciment și inox, cu o macerare de circa zece zile, apoi vinul a stat 12 luni în baricuri.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e roșu-violaceu închis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e discret la deschidere; după aerare, mure, lemn dulce și o atingere de vanilie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e atac vioi, mijloc generos și rotund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e bogat, concentrat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C, în pahar mare de Bordeaux. Tânăr cum e, câștigă dacă îl decantezi cu o oră înainte sau îl deschizi din timp. Nasul se strânge la început și are nevoie de aer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntricot de vită maturată, pulpă de miel cu rozmarin, rață la cuptor, ciuperci de pădure, brânzeturi tari, cum ar fi Comté sau un cheddar maturat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. Se bea bine acum, după decantare, dar mai poate sta câțiva ani în pivniță. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe înseamnă „al doilea vin”?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vin din aceleași vii ca grand vin-ul cramei, din loturi alese pentru un stil mai deschis și mai repede gata de băut. Aici, grand vin-ul e Château Duhart-Milon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE vin de la Lafite?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eE de la Duhart-Milon, proprietatea aceleiași familii Rothschild, cu viile lângă Château Lafite Rothschild. Nu e Château Lafite.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTrebuie decantat?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eE bine. O oră în decantor îi deschide nasul și rotunjește taninul.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCât poate fi păstrat?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCâțiva ani, culcat, la răcoare. Nu e un vin care să ceară zeci de ani de pivniță.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408512342,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/lafite-moulin-de-duhart.jpg?v=1792805725"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-rouge-2022-chateau-mont-redon","title":"Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022, Château Mont-Redon","description":"\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape Rouge 2022 de la Château Mont-Redon e un roșu din sudul Văii Ronului, făcut de un domeniu istoric al apelației. Cupajul e condus de Grenache, cu Syrah, Mourvèdre și puțin din soiurile vechi ale zonei: cireșe negre, cassis, cimbru uscat, piper negru și violete. Plin, cald, cu taninuri ferme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, Valea Ronului (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Châteauneuf-du-Pape AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e 60% Grenache, 30% Syrah, 8% Mourvèdre, 2% Cinsault, Counoise, Muscardin și Vaccarèse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e 12 luni, cam jumătate în butoaie folosite, jumătate în cuve, apoi 6 luni în cuvă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp plin, taninuri ferme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 15,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 16–18°C, aerisit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMont-Redon e unul dintre domeniile vechi din Châteauneuf-du-Pape, apelația din sudul Văii Ronului unde vinul papilor de la Avignon a devenit, în 1936, una dintre primele denumiri de origine controlată din Franța. Strugurii se culeg manual, iar vinul trece prin două selecții: loturile care nu intră în cupaj se vând separat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFermentarea durează 15–20 de zile, cu scufundarea căciulii de boștină. După fermentarea malolactică, vinul se maturează 12 luni, cam jumătate în butoaie folosite din Burgundia și jumătate în inox, apoi stă încă 6 luni în cuvă după a doua selecție. După îmbuteliere, mai stă 4–6 luni în sticlă înainte să plece din cramă.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e cireșe negre, cassis, zmeură neagră, cimbru uscat, garrigue, piele, violete\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e plin, cu fruct negru copt, piper negru și grafit, lemn bine integrat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e lung, cu taninuri fine, dar ferme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C, nu mai cald, pentru că alcoolul e generos. În pahar mare, aerisit o oră înainte sau decantat. Criticii îl dau la apogeu după 2028 și îi dau peste 15 ani de evoluție.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVânat, mistreț la ceaun, miel cu ierburi de Provence, tocăniță de vită, daube provensală, brânzeturi tari. Alte roșii sunt în \u003ca href=\"\/collections\/vin-rosu\"\u003evin roșu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric și fără vibrații. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eDe ce are 15,5% alcool?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrenache se coace foarte bine în soarele din sudul Ronului și dă vinuri cu alcool natural ridicat. E tipic pentru Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCâte soiuri are?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eȘapte în acest cupaj. Apelația e cunoscută pentru numărul mare de soiuri permise, iar Mont-Redon folosește și câteva dintre cele vechi, ca Counoise și Vaccarèse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe poate bea acum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, aerisit, dar câștigă după încă câțiva ani în sticlă.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCu ce seamănă?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCu un roșu mediteranean plin: fruct negru copt, ierburi uscate, piper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 15,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408545110,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-rouge-2022.jpg?v=1792805726"},{"product_id":"gigondas-reserve-rouge-2022-chateau-mont-redon","title":"Gigondas Réserve Rouge 2022, Château Mont-Redon","description":"\u003cp\u003eGigondas Réserve 2022 Château Mont-Redon e un vin roșu din sudul Ronului, de la poalele munților Dentelles de Montmirail, făcut de o casă cunoscută pentru Châteauneuf-du-Pape. Majoritar Grenache, cu Syrah și Mourvèdre, din vii de peste 70 de ani. Bogat, cu zmeură neagră, cireșe negre, lemn dulce și ierburi de garrigue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Mont-Redon, Valea Ronului (Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Gigondas AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e în jur de 80% Grenache, restul Syrah și Mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltă:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e aproximativ 60% din vin, 16 luni în barrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp plin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 14,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMont-Redon e unul dintre domeniile istorice din Châteauneuf-du-Pape, în aceeași familie din 1923. Pe lângă Châteauneuf, face vin și în apelațiunile vecine din sudul Ronului, printre care Gigondas, un sat mic sub crestele dantelate ale munților Dentelles de Montmirail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStrugurii vin din două parcele din nordul apelațiunii, cu vie de peste 70 de ani: Notre-Dame-des-Pallières, cu expunere sudică, la 200 m, și Pallière et Pied-Gu, cu expunere nordică, la 300 m. Prima parcelă e desciorchinată complet, a doua fermentează cu ciorchini întregi, ceea ce dă prospețime și structură. Fermentarea malolactică are loc în cuvă, apoi cam 60% din vin se maturează 16 luni în barrique-uri de 228 de litri.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e roșu închis, aproape negru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e zmeură neagră, cireșe negre, lemn dulce, pământ încins, ierburi provensale, piper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e bogat și plin, cu fruct negru, ierburi și piper; taninuri coapte, ușor ferme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e lung și apăsat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C, în pahar mare de vin roșu. Decantat cu o oră înainte, se deschide și taninul se înmoaie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCarne la grătar, cârnați afumați, miel cu ierburi, vită la tavă, ciuperci de pădure, brânzeturi maturate. Pentru un platou, \u003ca href=\"\/collections\/pateuri-si-creme\"\u003epateuri și creme\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la răcoare și întuneric. Se bea acum sau în următorii 5–6 ani. După deschidere, închisă, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe e un Gigondas?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vin roșu din satul cu același nume din sudul Ronului, făcut mai ales din Grenache. Seamănă cu un Châteauneuf-du-Pape, dar vine dintr-o zonă mai înaltă și e de obicei mai proaspăt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTrebuie decantat?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAjută. O oră în decantor îl rotunjește.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCât poate fi păstrat?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eProducătorul îl recomandă pentru următorii 5–6 ani.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eE un vin sec?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa. Rotunjimea vine din fructul copt al Grenache-ului și din alcool, nu din zahăr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408577878,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chateau-mont-redon-gigondas-reserve-rouge-2022.jpg?v=1792805726"},{"product_id":"carmes-de-rieussec-2020-sauternes-375ml","title":"Carmes de Rieussec 2020, Sauternes, 375ml","description":"\u003cp\u003eCarmes de Rieussec 2020 e vinul dulce secund al Château Rieussec, Premier Grand Cru Classé din Sauternes, proprietatea Domaines Barons de Rothschild, familia de la Lafite. E majoritar Sémillon, cu Sauvignon Blanc și puțin Muscadelle. Piersici galbene, miere, coajă de portocală confiată, într-o sticlă de 375 ml, cât pentru patru pahare de desert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Rieussec, Fargues, Sauternes (Bordeaux, Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Sauternes AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e 82% Sémillon, 16% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e fermentat în butoi, pe drojdie, apoi 12 luni în baricuri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e vin dulce, din struguri atinși de mucegai nobil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 13,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 375 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Rieussec e unul dintre Premier Grand Cru Classé-urile din clasificarea Sauternes din 1855 și aparține familiei Rothschild de la Lafite. Carmes de Rieussec e al doilea vin al casei, mai fructat și gata de băut mai devreme decât vinul principal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSauternes se face din struguri atinși de Botrytis cinerea, mucegaiul nobil care concentrează zahărul și aciditatea. Se culeg pe rând, în mai multe treceri prin vie. Fiecare parcelă e presată și fermentată separat, în butoi, apoi vinul stă pe drojdie, amestecat periodic, și se maturează 12 luni în baricuri înainte de cupaj.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e piersică, rubarbă, flori albe, miere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e bogat, dar ușor, cu un atac proaspăt, fructe tropicale albe și coajă de portocală confiată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e neted, cu note de unt și o umbră de muscat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 8–10°C, în pahar mic de vin alb. Se deschide la aperitiv, cu foie gras, sau la desert. O sticlă de 375 ml ajunge pentru patru pahare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFoie gras, Roquefort și alte brânzeturi cu mucegai albastru, tartă cu caise, crème brûlée, desert cu ciocolată albă. Pentru aperitiv, uită-te la \u003ca href=\"\/collections\/pateuri-si-creme\"\u003epateuri și creme\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la răcoare și întuneric. După deschidere, cu dopul pus, ține la frigider câteva săptămâni, datorită zahărului și acidității.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eE foarte dulce?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eE dulce, dar aciditatea îl ține proaspăt, așa că nu e greu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe înseamnă vin secund?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAl doilea vin al unui château, din aceleași vii și aceeași cramă, făcut să fie băut mai devreme.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCât ține deschis?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCâteva săptămâni la frigider, cu dopul pus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe ce sticlă de 375 ml?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinul dulce se bea în pahare mici, iar jumătatea de sticlă ajunge pentru patru persoane la desert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 375 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009408610646,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/carmes-de-rieussec-blanc-2020-aoc-sauternes-375-ml.jpg?v=1792805727"},{"product_id":"chateau-pichon-longueville-baron-2023-pauillac-2eme-grand-cru-classe","title":"Château Pichon-Longueville Baron 2023, Pauillac, 2ème Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eChâteau Pichon-Longueville Baron 2023 e un Second Grand Cru Classé din clasificarea din 1855, în Pauillac, vecin cu Latour. Cupajul are patru cincimi Cabernet Sauvignon și o cincime Merlot, maturat 18 luni în stejar. Cassis, violete, mocha și grafit, cu taninuri fine și strânse. E un Pauillac pentru pivniță.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Pichon-Longueville Baron, Pauillac (Bordeaux, Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Pauillac AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificare:\u003c\/strong\u003e 2ème Grand Cru Classé, 1855\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e circa 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e 18 luni în baricuri de stejar, circa 70% noi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp mediu spre plin, taninuri strânse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 13,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 17–18°C, decantat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePichon Baron stă pe platoul de pietriș din sudul Pauillac-ului, peste drum de Château Latour. Domeniul e clasat Second Grand Cru în 1855 și e cunoscut pentru vinuri dense, cu mult Cabernet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÎn 2023, culesul a durat de pe 12 septembrie până pe 4 octombrie. Vinul s-a maturat 18 luni în baricuri de stejar, din care aproximativ 70% noi. Cabernet-ul dă structura și nota de cassis, Merlot-ul rotunjește mijlocul.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e cremă de cassis, fructe negre, violete, așchii de creion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e corp mediu spre plin, concentrat, fruct negru cu grafit, mocha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e rezonant, cu taninuri fine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 17–18°C, în pahar mare de Bordeaux. Tânăr acum, se decantează câteva ore. Criticii îi dau 30–40 de ani de evoluție în pivniță.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntricot la grătar, miel cu rozmarin, cotlet de vită maturat, ciuperci de pădure, brânzeturi tari. Pentru alte sticle de colecție, vezi \u003ca href=\"\/collections\/pentru-colectionari\"\u003evinuri pentru colecționari\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric, fără vibrații și cu umiditate constantă. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe înseamnă 2ème Grand Cru Classé?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA doua treaptă din clasificarea vinurilor din Médoc din 1855.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePichon Baron și Pichon Comtesse sunt același vin?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNu. Sunt două domenii separate, rezultate din împărțirea vechii proprietăți Pichon, vecine în Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe poate bea acum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSe poate, cu decantare lungă, dar e făcut pentru ani buni de pivniță.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCu ce se aseamănă?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCu un Pauillac clasic: Cabernet, cassis, grafit și taninuri care cer timp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009409724758,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chateau-pichon-baron-2023-pauillac-aoc.jpg?v=1792805948"},{"product_id":"chateau-figeac-2023-saint-emilion-premier-grand-cru-classe-a-in-cutie-de-lemn","title":"Château Figeac 2023, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A, în cutie de lemn","description":"\u003cp\u003eChâteau Figeac 2023 e un Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A, rang primit în 2022. Domeniul e un caz aparte pe malul drept: lângă Merlot, cele două Cabernet-uri cântăresc împreună mai mult decât el, pe un sol de pietriș care seamănă mai degrabă cu Médoc-ul. Cassis, violete, grafit și tutun, cu taninuri pudrate. Vine în cutie de lemn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Figeac, Saint-Émilion (Bordeaux, Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificare:\u003c\/strong\u003e Premier Grand Cru Classé A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e în jur de 41% Merlot, restul Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon, în proporții apropiate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e în baricuri noi de stejar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp mediu spre plin, taninuri fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 13,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 17–18°C, decantat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFigeac are în jur de 40 de hectare, o suprafață mare pentru Saint-Émilion, și se învecinează cu Cheval Blanc. Solul de pietriș adânc explică de ce aici Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon au atâta loc, într-o zonă dominată în rest de Merlot. În 2022, domeniul a fost promovat în treapta de vârf a clasificării, Premier Grand Cru Classé A.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinul se maturează în baricuri noi de stejar francez. Cupajul din 2023 are mai mult Cabernet decât Merlot, ceea ce îi dă structură și note de grafit, păstrând fructul și florile specifice casei.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e cassis, dude, iris, violete, grafit, frunză de tutun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e corp mediu spre plin, fruct roșu și negru, aciditate proaspătă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e taninuri pudrate, mineral, persistent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 17–18°C, în pahar mare de Bordeaux. Tânăr, are nevoie de două-trei ore de decantare. Ideal, se ține câțiva ani în pivniță: criticii îl dau la apogeu cam între 2031 și 2053.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMiel la cuptor, antricot maturat, rață, ciuperci de pădure, brânzeturi tari. Pentru alte sticle de păstrat, vezi \u003ca href=\"\/collections\/pentru-colectionari\"\u003evinuri pentru colecționari\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric, fără vibrații și cu umiditate constantă. Cutia ajută la păstrare și la transport. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCe înseamnă Premier Grand Cru Classé A?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTreapta de vârf a clasificării din Saint-Émilion. Figeac a primit-o în 2022.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe ce are atât de mult Cabernet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePentru că solul e de pietriș, ca în Médoc, unde Cabernet-ul se coace bine. În restul Saint-Émilion-ului domină argila și Merlot-ul.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe poate bea acum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSe poate, decantat câteva ore, dar e un vin de păstrat. Fereastra recomandată începe în jurul lui 2031.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVine în cutie?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, în cutie de lemn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009409757526,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chateau-figeac-2023-saint-emilion-premier-grand-cru-classe-a-in-cutie-de-lemn.jpg?v=1792805948"},{"product_id":"chateau-haut-brion-2023-pessac-leognan-premier-grand-cru-classe-in-cutie-de-lemn","title":"Château Haut-Brion 2023, Pessac-Léognan Premier Grand Cru Classé, în cutie de lemn","description":"\u003cp\u003eChâteau Haut-Brion 2023 e Premier Grand Cru Classé din Pessac-Léognan, singurul château din afara Médoc-ului inclus în clasificarea din 1855. Via stă pe pietrișurile din Pessac, la marginea orașului Bordeaux. Cupajul din 2023 e condus de Merlot, cu Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc: fructe negre, lemn dulce, cacao și grafit. Vine în cutie de lemn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Haut-Brion, Pessac (Bordeaux, Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Pessac-Léognan AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificare:\u003c\/strong\u003e Premier Grand Cru Classé, 1855\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e 52,3% Merlot, 38,6% Cabernet Sauvignon, 9,1% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e în baricuri noi de stejar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp plin, taninuri fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 14,5%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 17–18°C, decantat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHaut-Brion e unul dintre cele cinci Premier Grand Cru-uri ale Bordeaux-ului și singurul din Graves, zona de la sud de oraș. Casa e condusă de Jean-Philippe Delmas și nu lucrează cu consultanți externi. Vinul principal vine de pe pietrișurile din Pessac, astăzi înconjurate de oraș.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÎn 2023, culesul s-a încheiat pe 6 octombrie. Vinul se maturează în baricuri noi de stejar. Merlot-ul dă în acest an rotunjimea și fructul, iar Cabernet Sauvignon structura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e cassis, mure sălbatice, lemn dulce, fum, cedru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e corp plin, fruct negru, pietriș, ciocolată, cuișoare, boabe de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e lung, cu grafit și taninuri fine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 17–18°C, în pahar mare de Bordeaux. Tânăr fiind, are nevoie de câteva ore de decantare. E un vin de păstrat: criticii vorbesc de 30–40 de ani de evoluție.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMiel la cuptor, muschi de vită, vânat, rață, ciuperci de pădure, brânzeturi tari maturate. Pentru alte sticle de colecție, vezi \u003ca href=\"\/collections\/pentru-colectionari\"\u003evinuri pentru colecționari\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric, fără vibrații și cu umiditate constantă. Cutia ajută la păstrare și la transport. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eDe ce e Haut-Brion în clasificarea din 1855, deși nu e din Médoc?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAvea deja reputația și prețurile unui vin de prim rang, așa că a fost inclus ca excepție.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSe poate bea acum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSe poate, decantat câteva ore, dar abia peste ani își arată tot potențialul.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe ce mai mult Merlot în 2023?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCupajul se stabilește în fiecare an după cum s-au copt soiurile; în 2023, Merlot-ul a trecut de jumătate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVine în cutie?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, în cutie de lemn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009409790294,"sku":null,"price":2760.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chateau-haut-brion-2023-in-cutie-de-lemn.jpg?v=1792805949"},{"product_id":"chateau-lafite-rothschild-2023-pauillac-premier-grand-cru-classe-in-cutie","title":"Château Lafite Rothschild 2023, Pauillac Premier Grand Cru Classé, în cutie","description":"\u003cp\u003eChâteau Lafite Rothschild 2023 e Premier Grand Cru Classé din Pauillac, clasat în 1855 și proprietatea familiei Rothschild din 1868. Recolta 2023 e aproape numai Cabernet Sauvignon, cu puțin Merlot și Petit Verdot: cassis, grafit, violete, frunză de tutun și mentă, într-o eleganță reținută, proprie casei. Vine în cutie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePe scurt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Château Lafite Rothschild, Pauillac (Bordeaux, Franța)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire:\u003c\/strong\u003e Pauillac AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificare:\u003c\/strong\u003e Premier Grand Cru Classé, 1855\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoiuri:\u003c\/strong\u003e 93% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 1% Petit Verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturare:\u003c\/strong\u003e în baricuri de stejar, în mare parte noi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e sec, corp plin, taninuri fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e 13%. \u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 17–18°C, decantat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCrama\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLafite e unul dintre Premier Grand Cru-urile numite în clasificarea din 1855. Baronul James de Rothschild l-a cumpărat în 1868, iar familia îl deține și azi, prin Domaines Barons de Rothschild. Stilul casei e cunoscut pentru finețe mai mult decât pentru forță.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se face\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulesul din 2023 a durat între 7 și 29 septembrie. Cabernet Sauvignon a ajuns la 93% din cupaj. Vinul se maturează în baricuri de stejar francez, aproape toate noi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote de degustare\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNas:\u003c\/strong\u003e cassis, afine, prună, liliac, violete, frunză de tutun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGust:\u003c\/strong\u003e corp plin, fruct negru, grafit, așchii de creion, mentă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e lung, cu piper negru și taninuri fine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCum se servește\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa 17–18°C, în pahar mare de Bordeaux, după câteva ore în decantor. Pentru a-l prinde deschis, ar trebui ținut cel puțin zece ani în pivniță.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCu ce merge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMiel de lapte la cuptor, muschi de vită, cotlet de vițel, ciuperci de pădure, brânzeturi tari maturate. Pentru alte sticle de colecție, vezi \u003ca href=\"\/collections\/pentru-colectionari\"\u003evinuri pentru colecționari\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCum se păstrează\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCulcată, la 12–14°C, la întuneric, fără vibrații și cu umiditate constantă. Cutia ajută la păstrare și la transport. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCând se poate bea?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal după cel puțin zece ani de pivniță. Acum se poate deschide doar cu decantare lungă.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe înseamnă Premier Grand Cru Classé?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTreapta de vârf a clasificării din 1855. Azi are cinci châteaux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe la cine e familia Rothschild aici?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe la baronul James de Rothschild, care a cumpărat domeniul în 1868.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVine în cutie?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa, sticla vine în cutie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009409823062,"sku":null,"price":4210.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chateau-lafite-rothschild-2023-premier-grand-cru-classe-pauillac-in-cutie.jpg?v=1792805949"},{"product_id":"miraval-rose-cotes-de-provence","title":"Miraval Rosé, Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003eRosé de Provence de la Château Miraval, domeniul din Correns, în inima regiunii Var. Vinul este făcut împreună cu familia Perrin, cea care deține Château de Beaucastel din Châteauneuf-du-Pape. Un cupaj de Cinsault, Grenache, Syrah și Rolle, cules de pe terase înalte, unde nopțile răcoroase păstrează prospețimea strugurilor.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCuloare roz-pal, cu reflexe de petală. Piersică albă, căpșuni proaspete, coajă de grapefruit și o adiere de ierburi provensale. Sec, curat și vioi, cu un final ușor sărat, mineral.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBine răcit, la 8–10°C, în pahar de vin alb.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCa aperitiv, pe terasă. La salate cu brânză de capră, pește la grătar, sushi, tapas și bucătărie mediteraneană.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eÎn picioare sau culcat, la răcoare și întuneric. Se bea tânăr, în primii doi ani. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile la frigider.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste sec sau dulce?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSec. Fructul vine din aromă, nu din zahăr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe înseamnă Côtes de Provence?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCea mai mare apelațiune din Provence, regiunea în care rosé-ul este vinul principal, nu un produs secundar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56018442223958,"sku":null,"price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/miraval-rose-cotes-de-provence.jpg?v=1792862661"},{"product_id":"domaines-ott-chateau-romassan-bandol-rose","title":"Domaines Ott Château Romassan, Bandol Rosé","description":"\u003cp\u003eRosé de Bandol de la Château Romassan, domeniul Domaines Ott de la Le Castellet, deasupra Mediteranei. Familia Ott face vin în Provence din 1912, iar sticla în formă de amforă, desenată de familie, a devenit semnătura casei. La Bandol, soiul principal este Mourvèdre, completat aici de Grenache și Cinsault. De aceea vinul are mai mult corp și mai multă structură decât un rosé obișnuit.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRoz-somon pal. Piersică galbenă, caise, coajă de portocală și ierburi uscate. În gură e plin, cu o textură aproape catifelată și un final lung, sărat.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 10–12°C. Prea rece, își pierde aromele.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBouillabaisse, pește întreg la cuptor, fructe de mare, miel cu ierburi, bucătărie thailandeză sau vietnameză.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat, la răcoare și întuneric. Spre deosebire de majoritatea rosé-urilor, poate sta 2–3 ani. După deschidere, 2–3 zile la frigider.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe ce costă mai mult decât alte rosé-uri?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBandol este o apelațiune mică, cu randamente scăzute, iar Mourvèdre se coace greu și dă puțin. Rezultatul e un rosé de masă, nu doar de aperitiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste un cadou potrivit?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa. Sticla Ott e recunoscută imediat și arată bine pe masă.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56018442289494,"sku":null,"price":263.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/domaines-ott-chateau-romassan-bandol-rose.jpg?v=1792862660"},{"product_id":"gerard-bertrand-source-of-joy-rose-bio-languedoc","title":"Gérard Bertrand Source of Joy Rosé bio, Languedoc","description":"\u003cp\u003eRosé bio din Languedoc, de la Gérard Bertrand, unul dintre producătorii care au dus sudul Franței în topul vinurilor ecologice. Strugurii vin din vii lucrate fără pesticide de sinteză, iar vinul are certificare organică. Un cupaj mediteranean dominat de Grenache, cu Cinsault.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRoz deschis. Zmeură, căpșuni, coacăze roșii și o notă de citrice. Sec, ușor și proaspăt, cu final curat.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 8–10°C, în pahar de vin alb.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAperitive, salate de vară, paste cu legume, pizza, pește alb la grătar.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa răcoare și întuneric. Se bea tânăr, în primul an-doi. După deschidere, 2–3 zile la frigider.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe înseamnă „bio” la vin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCă strugurii sunt cultivați fără îngrășăminte și pesticide de sinteză, iar procesul e certificat de un organism independent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnde e Languedoc?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÎn sudul Franței, între Provence și Pirinei, pe malul Mediteranei. Este cea mai mare regiune viticolă a Franței.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56018442322262,"sku":null,"price":76.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/gerard-bertrand-source-of-joy-rose-bio-languedoc.jpg?v=1792862660"},{"product_id":"d-de-dauzac-bordeaux-aoc-700-ml","title":"D de Dauzac, Bordeaux AOC, 700 ml","description":"\u003cp\u003eBordeaux roșu de la Château Dauzac, Grand Cru Classé din Margaux. D de Dauzac este vinul de apelațiune Bordeaux al casei: cupaj de Cabernet Sauvignon și Merlot, fermentat în cuve de inox și maturat parțial în butoaie de stejar. Același stil și aceeași echipă ca la vinurile mari ale domeniului, la un preț de zi cu zi.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRoșu intens, cu reflexe rubinii. Mure, prune și coacăze negre, cu condimente dulci. Corpolent și catifelat, cu taninuri fine și un final lung în care apar ciocolata neagră și vanilia.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C. Lăsat să respire 30 de minute înainte, se deschide complet.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVită și vițel, vânat, pasăre la cuptor, brânzeturi maturate, paste cu sosuri bogate.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat, la răcoare și întuneric. Bun de băut acum și în următorii câțiva ani. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe legătură are cu Aurore de Dauzac?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSunt de la același château. \u003ca href=\"\/products\/aurore-de-dauzac-2022-margaux\"\u003eAurore de Dauzac\u003c\/a\u003e este al doilea vin, din apelațiunea Margaux. D de Dauzac este Bordeaux AOC, mai accesibil și gata de băut mai devreme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe ce are 700 ml?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEste formatul în care e îmbuteliat acest vin, puțin mai mic decât sticla standard de 750 ml.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 700 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56018442420566,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/d-de-dauzac-bordeaux-aoc-700-ml.jpg?v=1792862717"},{"product_id":"chateau-cambon-la-pelouse-haut-medoc-cru-bourgeois","title":"Château Cambon La Pelouse, Haut-Médoc Cru Bourgeois","description":"\u003cp\u003eHaut-Médoc de la Château Cambon La Pelouse, din Macau, în sudul Médoc-ului, la câțiva kilometri de Margaux. Un Cru Bourgeois clasic: Cabernet Sauvignon și Merlot, cu puțin Petit Verdot, maturat în butoaie de stejar francez. Bordeaux-ul de malul stâng, așa cum îl bei la masă, nu doar la ocazii mari.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCassis, cireșe negre și prune, cu cedru, tutun și o notă de cafea. Corp mediu spre plin, taninuri rotunde, final curat.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C. Decantat 30–60 de minute, se deschide mai bine.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAntricot, miel la cuptor, piept de rață, ciuperci de pădure, brânzeturi tari.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat, la răcoare și întuneric. Se poate bea acum sau păstra câțiva ani. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe înseamnă Cru Bourgeois?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO clasificare a domeniilor din Médoc care nu au intrat în clasificarea din 1855. Spre deosebire de aceea, se reevaluează periodic, pe baza degustărilor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe e Haut-Médoc?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePartea de sud a peninsulei Médoc, unde sunt și satele Margaux, Pauillac și Saint-Julien. Vinurile din afara acestor sate poartă apelațiunea Haut-Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56018442486102,"sku":null,"price":153.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chateau-cambon-la-pelouse-haut-medoc-cru-bourgeois.jpg?v=1792862660"},{"product_id":"chateau-de-pez-saint-estephe","title":"Château de Pez, Saint-Estèphe","description":"\u003cp\u003eSaint-Estèphe de la Château de Pez, unul dintre cele mai vechi domenii din satul cel mai nordic al Médoc-ului. Din 1995 aparține casei de șampanie Louis Roederer. Cupaj de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot, de pe soluri cu pietriș și argilă.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFructe negre, cassis, grafit, cedru și condimente. Saint-Estèphe e cunoscut pentru vinuri ferme, cu structură; aici taninurile sunt strânse, dar fine, iar finalul e lung.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 17–18°C. Decantat cu o oră înainte.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVită maturată, miel, vânat, tocănițe de iarnă, brânzeturi tari.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat, la răcoare și întuneric. Câștigă în pivniță încă 10–15 ani de la recoltă. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrin ce diferă Saint-Estèphe de Margaux?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolurile mai argiloase dau vinuri mai ferme și mai austere în tinerețe. Margaux e de obicei mai parfumat și mai delicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eE un vin pentru cadou?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa, pentru cineva care știe Bordeaux. Numele Roederer și apelațiunea spun destul.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56018442518870,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chateau-de-pez-saint-estephe.jpg?v=1792862661"},{"product_id":"chateau-lascombes-2016-margaux-2eme-grand-cru-classe","title":"Château Lascombes 2016, Margaux 2ème Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eMargaux din 2016 de la Château Lascombes, 2ème Grand Cru Classé în clasificarea din 1855 și unul dintre cele mai mari domenii din apelațiune. Lascombes are o proporție de Merlot neobișnuit de mare pentru Margaux, alături de Cabernet Sauvignon și Petit Verdot, ceea ce îi dă un stil generos și rotund. Anul 2016 este unul dintre cele mai bune din ultimele decenii la Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa zece ani de la recoltă, vinul a intrat în fereastra de consum. Fructe negre coapte, violete, mocha, cedru și condimente dulci. Taninuri catifelate, corp plin și final lung.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 17–18°C. Decantat cu o oră înainte, în pahar mare de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCotlet de vită, miel cu rozmarin, vânat, rață, ciuperci de pădure, brânzeturi tari maturate.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat, la răcoare și întuneric. Se bea acum sau se mai păstrează până spre 2040. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSe poate bea acum?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa. Spre deosebire de Grand Cru-urile din 2023, care cer încă 10–20 de ani de pivniță, un 2016 e deja deschis și expresiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe înseamnă 2ème Grand Cru Classé?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAl doilea din cele cinci ranguri ale clasificării oficiale din 1855 a vinurilor din Médoc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56018526601558,"sku":null,"price":769.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chateau-lascombes-2016-grand-82-2649.jpg?v=1792835139"},{"product_id":"coudoulet-de-beaucastel-rosu-bio-cotes-du-rhone","title":"Coudoulet de Beaucastel roșu bio, Côtes du Rhône","description":"\u003cp\u003eCôtes du Rhône de la familia Perrin, proprietara Château de Beaucastel, unul dintre cele mai cunoscute domenii din Châteauneuf-du-Pape. Viile Coudoulet sunt imediat la est de granița apelațiunii Châteauneuf-du-Pape, pe același tip de sol, cu pietre rulate. De aceea e numit adesea „fratele mai mic” al lui Beaucastel. Cupaj de Grenache, Mourvèdre, Syrah și Cinsault, din viticultură organică.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFructe roșii și negre, cireșe, piper negru, ierburi de garrigue și o notă de piele. Corp mediu spre plin, taninuri moi, final picant.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 16–18°C. Decantat 30 de minute, mai ales cât e tânăr.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTocăniță de vită, miel, cârnați la grătar, pizza, brânzeturi semi-tari.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat, la răcoare și întuneric. Bun acum, dar evoluează frumos și în următorii 5–8 ani. După deschidere, cu dopul pus, 2–3 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe ce nu e Châteauneuf-du-Pape, dacă viile sunt alături?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePentru că se află în afara graniței oficiale a apelațiunii, chiar dacă solul și soiurile sunt aceleași. Asta îl face un Côtes du Rhône mult peste medie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste certificat bio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa, viile sunt lucrate organic.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56018526634326,"sku":null,"price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/coudoulet-de-beaucastel-rosu-bio-cotes-du-rhone.jpg?v=1792862660"},{"product_id":"louis-jadot-les-deux-versants-pouilly-fuisse","title":"Louis Jadot Les Deux Versants, Pouilly-Fuissé","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fuissé de la Maison Louis Jadot, una dintre casele istorice ale Burgundiei, cu sediul la Beaune. Pouilly-Fuissé este cea mai cunoscută apelațiune din Mâconnais, sudul Burgundiei, și face exclusiv vin alb din Chardonnay. „Les Deux Versants” vine de la cele două versante ale apelațiunii, de pe care provin strugurii.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGalben-auriu pal. Pere, mere galbene, citrice, flori albe și o notă de migdale prăjite. În gură e rotund și plin, cu o aciditate vie care îl ține proaspăt și un final mineral.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 10–12°C, nu foarte rece, ca să se simtă aromele.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ePește la cuptor cu unt, fructe de mare, pui cu sos de smântână, risotto cu ciuperci, brânză de capră.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat, la răcoare și întuneric. Se bea în următorii 3–5 ani. După deschidere, 2–3 zile la frigider.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrin ce diferă de Chablis?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmbele sunt Chardonnay din Burgundia. \u003ca href=\"\/products\/chablis-2025-domaine-jean-collet-et-fils\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e vine din nord, are un climat mai rece și e mai tăios și mineral. Pouilly-Fuissé vine din sud, e mai rotund și mai fructat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNu e același lucru cu Pouilly-Fumé?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNu. \u003ca href=\"\/products\/pouilly-fume-confidences-2025-famille-bougrier\"\u003ePouilly-Fumé\u003c\/a\u003e e din Valea Loarei și se face din Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56018532958550,"sku":null,"price":296.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/louis-jadot-les-deux-versants-pouilly-fuisse.jpg?v=1792862601"},{"product_id":"chavy-chouet-pommard-1er-cru-les-chanlins-2021","title":"Chavy-Chouet Pommard 1er Cru Les Chanlins 2021","description":"\u003cp\u003ePommard Premier Cru de la Domaine Chavy-Chouet, din parcela Les Chanlins. E o parcelă de doar 0,30 ha, pe o pantă abruptă și stâncoasă, deasupra faimosului Les Rugiens, mai aproape de satul Volnay decât de Pommard. Solul argilo-calcaros și vița de circa 30 de ani dau un Pinot Noir tensionat, mineral, cu taninuri nobile.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se face\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e100% Pinot Noir, din vii plantate dens, la 10.000 de butuci pe hectar. Vinificat în stilul Côte de Beaune și maturat 10 luni în butoaie de stejar francez, din care doar 10% noi, ca lemnul să nu acopere fructul.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFructe roșii și negre, zmeură și cireșe, cu straturi de ciocolată și mocha. Elegant și catifelat, dar cu putere în spate: mai are nevoie de 3–4 ani de pivniță ca să se îmblânzească.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 15–16°C, în pahar larg de Burgundia. Cât e tânăr, decantat 30–60 de minute.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRață, porumbel, vânat cu pene, file de vită, ciuperci de pădure, brânzeturi burgunde precum Époisses.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat, la răcoare și întuneric. Fereastra de consum: 2025–2040. După deschidere, cu dopul pus, 2 zile.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe înseamnă Premier Cru în Burgundia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParcelele de vie clasificate imediat sub Grand Cru. Numele parcelei, aici Les Chanlins, apare pe etichetă.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAveți și altceva de la Chavy-Chouet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa, \u003ca href=\"\/products\/bourgogne-rouge-2023-chavy-chouet\"\u003eBourgogne Rouge 2023\u003c\/a\u003e, pentru zi cu zi, și \u003ca href=\"\/products\/bourgogne-blanc-les-femelottes-2022-chavy-chouet\"\u003eBourgogne Blanc Les Femelottes 2022\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56018533286230,"sku":null,"price":539.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chavy-chouet-pommard-1er-cru-les-chanlins-2021.jpg?v=1792835141"},{"product_id":"chavy-chouet-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-gain-2024","title":"Chavy-Chouet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2024","description":"\u003cp\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru de la Domaine Chavy-Chouet, din parcela Les Champs Gain. Puligny este, pentru mulți, satul celor mai mari vinuri albe din lume. Les Champs Gain are circa 0,30 ha și se află pe versanții de sus, chiar deasupra celebrului climat Les Folatières. Altitudinea aduce nopți răcoroase, care păstrează aciditatea crocantă a strugurilor.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se face\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e100% Chardonnay, din viță de peste 40 de ani, pe sol de calcar marnos și argilă fină. Domeniul lucrează circa 15 ha în Côte-d'Or și nu folosește erbicide de peste 30 de ani. Strugurii sunt culeși manual și triați parcelă cu parcelă, fermentați spontan cu drojdii indigene și maturați 12 luni în stejar francez, cu maximum 20% butoaie noi. Urmează o stabilizare în inox.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGust\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGalben-auriu pal, cu reflexe verzui. Măr verde, citrice confiate și piersică albă, apoi alune prăjite, unt proaspăt, brioșă și puțină vanilie. Dens și untos în gură, ținut în echilibru de o aciditate vie, sărată, și de o mineralitate de cremene. Final foarte lung.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCum se servește\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa 10–12°C. Decantat ușor, cu 30 de minute înainte, ca să se deschidă buchetul.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCu ce merge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eHomar, scoici Saint-Jacques, calcan sau pește alb în sos de unt, pui de Bresse cu ciuperci, brânzeturi precum Comté maturat.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePăstrare\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCulcat, la răcoare și întuneric. Fereastra de consum: 2027–2037 și peste. Atinge armonia deplină după 3–4 ani în sticlă.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSe poate bea acum?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSe poate, decantat, dar e un vin care câștigă mult după câțiva ani de pivniță.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAveți un alb mai accesibil de la același producător?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa, \u003ca href=\"\/products\/bourgogne-blanc-les-femelottes-2022-chavy-chouet\"\u003eBourgogne Blanc Les Femelottes 2022\u003c\/a\u003e, tot de la Chavy-Chouet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTărie alcoolică:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolum:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e Franța\u003c\/p\u003e","brand":"Delicatessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56018533318998,"sku":null,"price":836.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/chavy-chouet-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-gain-2024.jpg?v=1792835142"}],"url":"https:\/\/delicatessen.ro\/collections\/vinuri-frantuzesti.oembed?page=2","provider":"Delicatessen","version":"1.0","type":"link"}