{"title":"Amaretti Virginia","description":"\u003ch2\u003eNumele vine de la un trabuc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1860, Sassello — un sat din Liguria, sus în munți, deasupra mării. Gertrude Rossi ținea un han și servea la desert niște prăjituri de migdale făcute după o rețetă de familie. Oamenii au început să vină din alte orașe doar pentru ele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiul ei a decis să le înregistreze. Numele i-a venit dintr-o discuție cu niște clienți întorși din America, pasionați de trabucul \u003cem\u003eVirginia\u003c\/em\u003e. A rămas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiața din centrul satului a ajuns să fie numită, pe cărțile poștale ale vremii, \u003cem\u003ePiazza degli Amaretti Virginia\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMoi, nu crocanți\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSunt două școli de amaretti în Italia. Cei din \u003cstrong\u003eSaronno\u003c\/strong\u003e sunt uscată și crocanți. Cei din \u003cstrong\u003eSassello\u003c\/strong\u003e — ăștia — sunt moi, cu o textură apropiată de martipan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRețeta e dezarmant de simplă: migdale, \u003cem\u003earmelline\u003c\/em\u003e (sâmburi de caisă, de la care vine gustul ușor amar), albuș de ou, zahăr și miere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFără făină.\u003c\/strong\u003e Ceea ce îi face natural \u003cstrong\u003efără gluten și fără lactoză\u003c\/strong\u003e — nu ca produs „adaptat”, ci pentru că așa a fost rețeta din 1860.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe găsești\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmaretti în cutii metalice și în variante cu portocală, lămâie, cacao, fistic. Biscuiți cu fructe. Fiecare bucată e înfășurată în hârtie colorată, ca o bomboană — la fel ca acum un secol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCutiile sunt suficient de frumoase cât să fie colecționate. Unele chiar sunt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmaretti conțin gluten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNu. Sunt făcuți din migdale și sâmburi de caisă, fără făină. Verifică totuși eticheta fiecărui produs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConțin lactoză?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNu — rețeta clasică e făcută cu albuș de ou, nu cu lapte sau unt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConțin alcool?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNu. Amaretti nu au nicio legătură cu lichiorul Amaretto, dincolo de nume — amândouă vin de la \u003cem\u003eamaro\u003c\/em\u003e, amar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCum se servesc?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLângă cafea sau ceai. În Italia, și cu un pahar de vin dulce sau de prosecco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe ce au gust ușor amar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe la sâmburii de caisă. Ăsta e semnul unui amaretto adevărat — dacă e doar dulce, lipsește ceva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mini-biscuiti-crocanti-400g-amaretti-virginia","title":"Biscuiți crocanți 400g Amaretti Virginia","description":"\u003cp\u003eBucură-te de textura fină și crocantă a biscuiților Amaretti Virginia, preparați artizanal din ingrediente de cea mai bună calitate. Fiecare bucatica dezvăluie un gust echilibrat, delicat și elegant, perfect pentru ceai, cafea sau momente de răsfăț dulce. Ambalați cu grijă, acești mini biscuiți sunt ideali atât pentru a fi împărțiți, cât și pentru a aduce un strop de rafinament oricărei mese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediente: \u003c\/strong\u003eZahăr – sâmburi de caise (conțin sulfiți) 24% – albuș de ou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoate conține urme de migdale, nuci, alune de pădure, fistic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA se păstra într-un loc răcoros și uscat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGreutate: \u003c\/strong\u003e400g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrand: \u003c\/strong\u003eAmaretti Virginia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTara de origine:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e","brand":"Amaretti Virginia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50767936913750,"sku":"018033","price":85.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0101\/2174\/0343\/files\/18_33_6e692da0-8975-4df6-a5cc-0b79dfaa830c.jpg?v=1754657020"}],"url":"https:\/\/delicatessen.ro\/collections\/amaretti-virginia.oembed","provider":"Delicatessen","version":"1.0","type":"link"}